雪菜烧黄花鱼的做法(怎样烧雪菜黄花鱼汤)

导语：“鲜得掉眉毛”啦 - 好吃的雪菜烤黄花鱼

国庆假期在家，每天头疼想的是煮什么给家里的两位少爷吃?看看冰箱内还有一条黄花鱼，瞬间想到了雪菜。雪菜黄鱼是一道传统菜，通常做法是雪菜蒸黄鱼或雪菜煮黄鱼汤。我总觉得蒸鱼有点腥味，而煮汤又需要把鱼放在油里煎一下，太麻烦。今天就改良做法用烤箱，既没有腥味，又不用油。不仅锁住水分，而且肉质鲜美无比[舔屏]

食材：黄花鱼一条，雪菜一包，葱姜少量

操作非常简单:

1. 把黄花鱼去内脏，清洗干净，沥干水放在烤盘上

2. 在鱼身上抹少量的盐和料酒，按摩鱼全身，再抹少量生抽调鲜味(注意盐和生抽要少量，因为要放雪菜，会咸的)

3. 按摩鱼全身后，让鱼静置10分钟左右

4. 准备雪菜，可以买袋装即食的雪菜，下油锅煸炒一下，有香味就起锅。

5. 把煸炒过的雪菜塞入鱼肚，及鱼周围

6. 准备适量的葱段和姜丝放在鱼肚和鱼背上

烤前准备

7. 准备好后，在鱼身上盖上锡箔纸，这样可以锁住水分

盖上锡箔纸保住水分

8. 烤箱上下火230° 烤制20分钟，香味飘出(根据自家烤箱适当调整时间)

9. 掀开锡箔纸看一下鱼的情况，再盖好烤制10分钟

可以开动吃啦，鱼要趁热吃，真的鲜得掉眉毛啦[偷笑]

鲜得掉眉毛

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