魔芋土豆烧鸡的家常做法(土豆烧鸡的家常做法简单)

大家好：今天教大家做一道美食，家常土豆烧鸡，非常好吃，汤汁泡饭特别香。请往下看。

第一步：准备材料；三黄鸡半只约600克，土豆400克，洋葱100克，红椒50克，青椒50克，大葱100克，生姜40克，八角3个，桂皮10克，花椒3克，干辣椒段5克。

第二步：准备了调料；大豆油100克，料酒50克，生抽40克，老抽20克，鸡精2克，白糖5克，盐2克，香油3克。

第三步：做法；三黄鸡不要头部，去掉鸡屁股，如果有脖子就去掉淋巴结。剁成一公分大小块，土豆削皮后切1.5公分大小块。生姜切片，大葱切段。水烧开加料酒30克把鸡块煮5分钟去血水捞出来用清水冲洗干净。然后锅里倒入大豆油烧热三成，放入姜片和大葱炸香，颜色变黄后放入八角，桂皮，花椒，辣椒段轻微煸炒倒入鸡块翻炒后入料酒，生抽老抽翻炒出香味，然后加水淹过鸡块。大火烧开改小火闷煮15分钟，然后下入土豆和洋葱，盐，鸡精，白糖搅匀尝好味道加盖小火继续闷15分钟。然后放入青椒，红椒，倒入香油闷两分钟待汤汁浓稠就可以出锅享受美食了。

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