芹菜怎么做好吃法大全(芹菜怎么做才好吃教程)
导语:芹菜怎么吃?教你5种家常做法,清爽可口又入味,家人都爱吃!
芹菜是春季里最常见的蔬菜,做法多样。含有丰富的维生素、微量元素,能够补充人体所需的营养物质,促进肠道运动和消化。
芹菜的做法也有很多种,炒着吃或者凉拌都很不错。今天,轻喜到家就给大家分享芹菜的5种吃法,快来看下吧~
一、珍珠菇烩芹菜腐竹
准备食材:芹菜2棵,干腐竹50克,干珍珠菇20克,姜丝3克,小米椒2个,盐1小勺
具体做法:
1、香菇和腐竹提前泡发好,泡发好的腐竹,斜刀切成段。
2、芹菜去叶洗净,斜刀切成长段,小米椒切段,姜去皮切丝。
3、起锅热油,加入小米椒,姜炒出香味,加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至断生。
4、最后加少许盐调味,翻炒均匀即可。
二、芹菜炒香干
准备食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克
具体做法:
1、芹菜刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后。
3、倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
4、将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。
5、再加入精盐、味精、花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。
三、芹菜炒肉丝
准备食材:芹菜200克、猪肉丝120克、生姜3克、盐适量、生抽1汤匙、淀粉少许
具体做法:
1、猪肉切丝,加入生抽、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟,芹菜切段。
2、炒锅烧热注入油,7成热,倒入肉丝大火翻炒2分钟。
3、倒入芹菜翻炒1分钟,加入盐调味,即可关火装盘。
四、粉蒸芹菜叶
准备食材:芹菜叶、莴笋叶、面粉、盐、十三香、葱、油
具体做法:
1、芹菜叶、莴笋叶切几刀,洗净,控干水分。
2、加入熟油,搅拌均匀,使其形成一个薄膜,防止菜叶出水。少量多次加入面粉,使每片叶子上都裹上面粉。
3、碗中加入葱花、熟油、盐、十三香、适量水,拌一个料汁。
4、锅中水烧开,放入拌过面粉的芹菜叶,将料汁碗放入中间。蒸8分钟左右出锅,出锅后及时用筷子将其抖散开,再倒入料汁搅拌均匀就可以使用啦。(蒸熟的芹菜叶不要在锅中焖,颜色容易变黄)
五、芹菜炒虾仁
准备食材:芹菜150克、胡萝卜1个、虾仁200克、小葱3根、姜1块、蒜5瓣
具体做法:
1、姜蒜切片,小葱切成段,胡萝卜、芹菜切成菱形。
2、起锅烧水,水开后倒入芹菜、胡萝卜焯水1分钟捞出。
3、起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,然后下入虾仁煸炒1分钟。
4、倒入芹菜胡萝卜继续翻炒1分钟,加入1勺盐、半勺鸡精、几滴香油调味;
5、最后倒入水淀粉勾芡即可出锅。
今天关于美食的分享就到这里啦,以上5种做法都非常好吃,做起来很简单,你都学会了吗?快选择一种尝尝吧~
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