鸡丝炒茭白窍门(茭白炒鸡肉丝的做法)

今天做一个茭白，我们这里方言叫“高笋”，是我男朋友妈妈给我的，目测是自己种的比较小，我喜欢吃茭白感觉它本身有一种特殊的香味。我用鸡胸肉切丝炒的，为啥用鸡肉一是我最近半年长胖了好多，鸡肉脂肪低，二嘛自然是我们二师兄价格居高不下咯，贫穷使我不配吃猪肉

By 灏灏呀5203

用料

鸡胸肉 50克茭白 500克小米椒 3个螺丝椒 1个生抽、老抽、料酒少许盐少许猪油、植物油适量

1、准备食材，茭白、青红椒洗净，切一小块鸡胸肉备用。

2、茭白切片，辣椒和鸡肉切成丝。

3、鸡胸肉比较柴，直接炒口感比较差，一勺老抽、两勺生抽、两勺料酒、一勺生粉稍微抓几下，腌制十分钟。

4、起锅烧油，我放了一点猪油也放了植物油，混合油炒起来更香哦(✪▽✪)倒入鸡丝翻炒，加一点点盐入味。

5、倒入茭白炒呀炒，炒匀加适量盐生抽，可以加少量水继续翻炒。

6、茭白快熟的时候倒入辣椒再稍微炒一两分钟就可以出锅啦。

7、装在一个红盘子里，色彩鲜艳、食欲大开呀。

ps:这个菜很简单也没啥注意事项，就是可以试试用猪油混合一点菜油炒菜会更香呦。

芹菜、李子、兔肉等

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