食堂土豆怎么做好吃(食堂土豆丝的做法大全)

土豆是我们学校生活中在食堂经常见到的一种蔬菜，既便宜又好吃还管饱。

而且土豆的做法多样，煎炸烹炒都可以。今天我就来介绍几种食堂常见的好吃的做法：

常见做法一，土豆丝饼

1，土豆擦丝，用水淘洗下，放入盆中

2，然后打两个鸡蛋、加入青蒜和香菜

3，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状

4，加盐和少许五香粉

5，平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色

常见做法二，土豆炖鸡

1，鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

2，土豆去皮切1cm见方的小块

3，锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

4，加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！

常见做法三，酸辣土豆丝

1，土豆切细丝用清水漂洗几次

2，姜蒜切丝，干辣椒斜剪成丝，青红椒切丝

3，锅中坐油，五分热的时候下花椒、姜蒜丝、辣椒丝小火煸炒出香味

4，放入沥干的土豆丝和青红椒丝翻炒，调入盐

5，快起锅的时候放入适量的醋翻炒均匀，即可熄火盛盘

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