炒兴化粉的做法窍门(炒兴化米粉的做法大全窍门)

北宋以来,一直为兴化（莆田）之著名特产。系用特等大米精制而成 莆田城市名片之一。现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列产品。兴化米粉,条细如丝,洁白如银,质佳味美,且耐储藏,便于携带,富于韧性,煮、炒、炸皆可,具有独特的地方风味。家用、馈赠咸宜,是馈赠亲友和宴请佳宾之珍品,畅销国内外。(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

兴化粉一批啊 牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干若干 大白菜半棵 香菇干若干

炒兴化粉的做法步骤

1. 白菜，牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干洗净，白菜切条，牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干泡水发好

2. 热锅冷油爆香葱蒜，将发好的牡蛎干，蛏干，虾干，香菇干沥干下锅翻炒片刻，加入高汤（没有就加水），等水沸加入大白菜煮熟，放入适量盐，鱼露（这时候要调好味道），放入米粉炒匀，待水炒干即可出锅（注意控制不要太糊，米粉有点锅巴才好吃哦）

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小鸣创作整理编辑！