八宝素菜

做法前言

“八宝素菜”是一道素菜，但素菜一定要荤做，也即是这些素的原料，一定要用肉类去盅炖，素和荤结合起来，味道便浓郁无比，否则便清淡无味。

“八宝素菜”用料讲究，它主要用莲子、香菇、干草菇、冬笋、发菜、大白菜、腐枝、栗子等八种植物性原料

八宝素菜

做法

1.将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；

2.栗子煮熟去皮；

3.冬笋洗净切片；

4.香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；

5.花生米煮熟，捞出控水；　

6.将白菜段、栗子、笋片、腐竹段、面筋放入汤碗，上面码上香菇、发菜、撒上花生米，加水、精盐、腐乳汁，上锅蒸30分钟；

7.取出撒味精，淋香油即可

用料

白菜50克 栗子(鲜)50克 冬笋50克

调料：发菜(干)25克 腐竹30克 香菇(鲜)30克 油面筋30克 花生仁(生)20克。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小梓创作整理编辑！