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土豆鸡块一锅出的卷子做法(土豆焖鸡块的做法大全家常菜)

好吃到流泪的土豆炖鸡焖卷子,比饭店还好吃的一锅端,教你在家做在家做过N次焖卷子,每次都吃光光,味道喷香,色泽诱人,太好吃了。有肉有菜有饭,一锅搞定,吃一次就爱上!如果时间充足可以做发面卷子,赶时间就做死面卷子!

用料:卷子:面粉250,水130克锅底:鸡肉适量,土豆2个,粉条适量,老抽,生抽,盐,料酒,八角,花椒,小茴香,桂皮,辣椒,葱,蒜,姜,食用油

做法:1.口面粉加水和面,搅拌成絮状,再揉成面团醒半小时。

2.鸡肉焯水洗净,土豆切块,粉条提前泡上。

3.起锅放多一些油,放入鸡肉煸炒3分钟,再放入葱姜蒜辣椒翻炒,加入3勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、适量盐,炒匀。

4.加水没过鸡肉,加入八角桂皮花椒,大火煮开中小火.炖约40分钟(看鸡肉的老嫩决定时间)。5.炖肉期间来做卷子,把面团擀成薄面片,抹上一层油,撒上一些盐和葱花,从一侧卷起来,切成小段,用手拉长拧几下,简单的花卷做好备用。

6.尝一下肉能咬动了,放入土豆、粉条,把卷子挨个摆入,大火焖15分钟左右即可。

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