什么汤对脾胃好(什么汤水补脾胃)
三伏天多喝汤,这7款汤别错过,补充水分又消暑,对脾胃特好!
最近几天的持续高温没有挡住金蝉破土而出的势头,尤其是傍晚时分,看着爷爷带着小孙子提着小桶拿着手电一棵树一棵树的找金蝉,仿佛看到了自己的小时候,无比亲切!金蝉破土也代表着伏天已至。三伏天最常见的天气状态就是“高温、高湿、高热”很多人都以为三伏天消暑一定要多吃冷食、冷菜、冷饮,才可以消除暑气,其实正好恰恰相反,伏天要提防的反而是寒。所以防暑最应该做的就是自主运动,出出汗,多喝汤,补充水分达到去火消暑的目的。三伏天,宁可不吃肉也要喝汤,清热消暑又滋养,胜过喝参汤!!今天分享给大家。
【排骨萝卜汤】
萝卜不仅可以顺气还能清热化食消暑,而排骨营养丰富,大热天,家人出汗多消耗的也多,尤其是孩子们每天新陈代谢快,隔三差五做一顿排骨汤不仅可以补充钙质还能预防生病,消暑化食,是难得的好汤。
排骨做汤很简单,1.先过水焯一下之后,捞出来放进清水里炖,
2.放点泡发的黄豆大火烧开,然后调入食盐、香叶、八角等调味,中火炖30分钟。
3.汤白之后, 加入白萝卜接着炖10分钟即可。
【紫薯银耳炖桃胶】
紫薯是低脂食材,减肥一族的最爱,和银耳桃胶一起炖,不仅滋补而且美味。
做之前1.先要把桃胶和银耳泡发,桃胶我一半都是头天晚上泡上,清洗2-3遍然后第二天早上做羹,
2.银耳我是现场泡发,5分钟就泡好了。
3.先把紫薯去皮切成小丁放盘子里,然后放蒸锅蒸8分钟。
4.蒸紫薯的空,锅里放水,放入撕好的银耳和桃胶大火烧开,调入白糖调味,煮熟以后,放入紫薯和牛奶进去搅拌均匀即可。
【羊肚汤】
羊肚汤是温热性食材,最适合这个时节食用,对脾胃好又驱寒。三伏天气湿热,再加上一天到晚开空调,过量吃冷食,身体会积攒很多寒气,隔三差五做顿羊肚汤,吃到肚子里,可舒服了!
羊肚不可以直接做汤,一定要先在高压锅压30分钟之后,捞出来切成丝做汤,这样软烂Q弹,不会存在煮老,咬不动的情况。我做羊肚汤,会选择搭配白菜丝,羊肚搭配白菜简直是天生一对,鲜美到家了!白菜切丝之后放锅里炝炒一下,然后只需要调入半勺食盐,2碗清水,以及羊肚丝进去炖5分钟即可。
【南瓜营养粥】
南瓜是当季食材,经常食用不仅可以维持视力,控制血糖,还可以减脂。因为做法简单方便,所以它是我家早餐出现频率最高的一碗汤。
锅里放4碗水(3个人的量),大火烧开,放入南瓜煮熟,想熟得快一些,南瓜就切小一点。半碗清水,一小勺面粉搅拌成面糊,饧着。南瓜煮熟以后,把面糊打圈均匀的搅进锅里,一边倒,一边搅拌。最后出锅后,加入纯牛奶即可。【花生粥】
花生是护胃神器,家有人胃不好,不妨多喝点花生粥,保证把孩子的胃养的健健康康,身体壮壮的!
花生1碗泡发以后,加入5倍的水打成汁儿。
用筛子把残渣过滤一下,再搅拌半碗面粉水备用。
汤锅放花生汁儿,大火烧开,立马调小火(会溢锅),然后把淀粉水打圈浇进去搅拌均匀即可。
【南瓜银耳红枣羹】
南瓜的绵甜加上银耳的滋养,这碗羹汤最适合女性了。做的时候,银耳需要泡发(5分钟即可),红枣清洗干净。先把南瓜切成薄片放开水里煮8分熟,接着放入撕好的银耳以及泡好的红枣大火煮2分钟即可。喜欢甜一些,可以放点白糖进去。
【五红汤】
五红汤是有5种红色的食材熬制而成,女人经常来一碗不仅可以暖宫还可以补血。五种食材是红枣、红豆、花生、枸杞、红糖,想要祛湿还可以加入一些薏米,想要清肠还可以加入一些莲子。
做法特别简单,先把红豆、花生、提前泡发,
然后把除红糖和枸杞之外的所有食材放进锅里煮,水和食材的比例是10:1,
煮至汤汁粘稠,红豆软烂时再放糖以及枸杞。最后出锅时加入1包纯牛奶即可。
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