在家怎么做印度飞饼(印度飞饼的做法大全和配方)

导语：不用走出家门半步，就能做出地道的印度飞饼，只需简单两步！

最近菠萝上市了，决定买回家做一个曾经风靡全国的甜品，印度飞饼，外皮酥脆，里面裹着满满的菠萝，别提多好吃了！说的哈妹自己都馋了，赶紧撸起袖子做起来~

印度飞饼之菠萝派

配料:

印度飞饼3个、菠萝半个、高筋面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、黄油30克、细砂糖20克、玉米淀粉适量

烹饪步骤:

1.印度飞饼，室温下解冻软化。

2.去皮的菠萝放在盐水里，浸泡一小时左右。

3.菠萝捞出，切碎丁，如图大小即可。

4.玉米淀粉加凉水溶开，鸡蛋打散均匀。

5.起火烧锅，开小火，加入黄油。

6.加入菠萝，翻炒，至黄油全部融化。

7.加入玉米淀粉勾芡、糖，继续翻炒使水分减少，至菠萝成酱状黏糊，停火盛出。

8.案板上放高筋面粉防粘，撕下飞饼塑料膜，用刀切开飞饼成两半。

9.放入菠萝馅。

10.折叠，用手捏紧边缘。

11.饼捏好后放入铺好锡纸的烤盘上，用刀在饼上均匀切几道口子。

12.拿出准备好的鸡蛋液，用刷子均匀的在饼上刷一层。

13.烤箱预热五分钟220度，将烤盘放入中层后，调试上下火、200度、25分钟，开始烤制。

14.注意观察烤箱内的变化，防止过火，时间到，拿出烤盘。外焦里嫩的菠萝派就烤好啦！

15.盛出摆盘，开吃啦！

菜谱小贴士:

1. 菠萝有的偏酸有的偏甜，糖的量根据实际情况和个人口味增减。

2. 由于饼软馅大，如果在案板上给饼切刀口，拿起时容易撕裂，故选择在烤盘上切。

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