玉米面小米面饼的做法(玉米小米面饼子)

时间过得真快，一转眼假期过去6天了，不知道各位小伙伴过得如何呢？其实小艳觉得，不论做什么，只要过得充实那就最好了。那么今天小艳为大家分享一道玉米面千层蒸饼，它的特点是层次分明，松软可口，老少皆宜。喜欢的家人一起来试试吧。

准备的食材：玉米面，小米面，酵母，小苏打，温水

步骤

1、准备250g的玉米面，用80度的开水和面。温度降下来了，我们再加点小米面

2、加入2g酵母，1g小苏打，温水搅成絮状没有干面粉

3、揉成面团，盖上盖子，放到温暖的地方醒面2倍大

4、发好的面揉成面团，擀成长条，给面刷油，两边分别切成三等份

5、接着往中间折同时往上折，擀面杖压压，最终成方形

6、放锅醒面20分钟，锅中加凉水大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可出锅

小贴士

1、发好的面一定要再一次揉成面团，这样可以排出面里的空气

2、快速拿走锅盖，千万不要把水掉在饼上

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