黄花鱼炖豆腐的做法大全家常窍门(黄花鱼豆腐炖汤的做法大全)

今天想吃鱼。‘吃鱼好呀!吃鱼聪明’这是家里老人最长说的一句话。聪不聪明不知道！不过吃鱼确实有好处，鱼肉蛋白质含量很高，脂肪含量很低，最起码不怕长肉。

食材：黄花鱼，豆腐，青辣椒，葱，姜，蒜，香菜。

调料：花生油，盐，酱油，老抽，白糖。

一，把鱼处理干净划上一字刀，放葱姜，料酒，胡椒粉腌制30分钟。【我们家都不吃鱼头，直接把鱼头剪掉了。】

二，豆腐切成厚片，青椒切一点，最后提味用的，不用太多。

三，热锅烧油，锅一定要烧的冒烟，在放花生油，然后烧热把油倒出，在放新的油，这样就可以保证不粘锅

4，放入葱姜蒜，一起煎鱼，煎至金黄翻面。

5，把葱姜蒜捞出，加入开水没过鱼，开始调味2勺老抽，1勺生抽，1 小勺白糖，半勺耗油。

6，放入豆腐，盖盖炖10分钟，放入青辣椒可以出锅了。有小米辣最好放小米辣。

7，

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