椒盐牙签牛肉的做法(牙签牛肉腌制配方)

牙签椒盐牛肉，香脆！

适合家宴、平时也可解馋，一饱口福。

家宴端上一盘牙签椒盐牛肉，大人小孩都抢着吃。

做法简单，一学就会。

牙签椒盐牛肉：

1、牛肉洗净切片备用。我用的是前几天买的牛肉，取出用盐和白醋解冻，是刚刚学到的解冻方法，10分钟就可以切片。

2、切好的牛肉片用适量盐、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜腌制半个小时入味。

3、腌制好的牛肉片放入红薯粉，鸡蛋清用手抓一抓。（提示：不是整个鸡蛋是鸡蛋清）

4、锅内放油烧至五成热。放入牛肉片中火慢炸，用筷子轻轻划拔，上下翻动。至金黄色，捞出二次复炸。

5、把炸好的牛肉均匀撒上少量椒盐，椒盐诱人的香味立刻扑鼻而来。每个牛肉上插上牙签，家宴方便大家取食。（提示：出锅的立刻撒上椒盐）

牙签椒盐牛肉，香脆！适合家宴。

平时也可解馋，一饱口福。

大人孩子都抢着吃，光盘！

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