适合谷雨时节喝的粥

适合谷雨时节喝的粥_谷雨简介

谷雨相当适合作物，尤其是谷物的生长，“清明断雪，谷雨断霜”。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。下面是小编为大家整理的适合谷雨时节喝的粥，希望对您有所帮助!

适合谷雨时节喝的粥

1.枸杞粥：

枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

2.芹菜粳米粥：

芹菜100克连根洗净，加水煮，取汁与粳米100克同煮成粥，早、晚食用。春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。

3.决明子粥：

炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决、明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。

4.桑葚粥：

桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

5.芝麻粳米粥：

芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

谷雨时节简介

谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日是太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是埯瓜点豆、播种移苗的最佳时节。谷雨时气温偏高，阴雨频繁。“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，中国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。

但是华南其余地区雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，减轻干旱影响。西北高原山地，仍处于干季，降水量一般仅5至20毫米。华南谷雨前后的降雨，常常“随风潜入夜，润物细无声”，这是因为“巴山夜雨”以4、5月份出现机会最多。“蜀天常夜雨，江槛已朝晴”，这种夜雨昼晴天气，对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的。

谷雨的天气特点

谷雨的天气最主要的特点多雨，谷雨节气后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物茁壮成长。

中国古代将谷雨分为三候："第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放;杨絮、柳絮四处飞扬。雨生百谷。雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

谷雨时节的南方地区，"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。

这时，南方的气温升高较快，一般4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炎热之感。 低海拔河谷地带业以进入夏季。

华南春季气温较高的气候特点，有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苕栽插的温度为18℃至22℃，这时已能满足。华南老旱区的经验证明，红苕在谷雨后早栽，能够在伏旱前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产至20毫米。所以有“春雨贵如油”之说。

谷雨时气温偏高，阴雨频繁，会使三麦病虫害发生和流行。广大农村要根据天气变化，搞好三麦病虫害防治。

谷雨节气各地习俗

山西谷雨节气习俗1：禁蝎咒符

旧时，山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。禁蝎咒符，以木刻印制，可见需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫，爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。

雄鸡治蝎的说法早在民间流传。神魔小说《西游记》第五十五回，孙悟空猪八戒敌不过蝎子精，观音也自知近他不得。只好让孙悟空去请昴日星官，结果马到成功。昴日星官本是一只双冠子大公鸡。书中描写，昴日星官现出本相--大公鸡，大公鸡对着蝎子精叫一声，蝎子精即时现了原形，是个琵琶大小的蝎子。大公鸡再叫一声，蝎子精浑身酥软，死在山坡。

山东谷雨节气习俗2：祭海

每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。对于渔家而言，谷雨节流行祭海习俗。谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说“骑着谷雨上网场”。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

过去，渔家由渔行统一管理，海祭活动一般由渔行组织。祭品为去毛烙皮的肥猪一头，用腔血抹红，白面大饽饽十个，另外，还准备鞭炮、香纸等。渔民合伙组织的海祭没有整猪的，则用猪头或蒸制的猪形饽饽代替。旧时村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

陕西谷雨节气习俗3：祭祀仓颉

谷雨祭祀仓颉起于何时无人考证，祭祀历经数千年，而约定成俗。在陕西白水史官乡每年谷雨都要举办仓颉庙会，并于谷雨这天公祭或民祭仓颉。国民党元老，中国近代着名书法家于佑任先生，民国九年谷雨节，在参加仓颉祭祀活动时，曾挥毫题下了“文化之祖”的牌匾;国民党将军朱庆澜民国22年在参加谷雨祭祀并视察黄龙山垦荒后，捐资修缮了仓颉墓并亲书“画卦再开文字祖，结绳新创鸟虫书”的名联。

民间传说，仓颉是黄帝的史官，随黄帝南巡时来到洛南保安阳虚山下。仓颉“登阳虚之山，临玄扈洛汭之水”，承神仙托梦，得灵龟负书，“遂穷天地之变，仰观奎星圆曲之势，俯察龟文、鸟迹、山川，指掌而创文字。”仓颉造出二十八字后，命工匠把它刻在与阳虚山隔河相望的玄扈山峭壁上。此后凡过往洛境的达官贵人、文人显士，无不瞻仰圣迹，拓印字形。每逢此时，当地群众不论农事闲忙均要赋物服役。当地群众不堪劳役，乘雷雨天纵火焚烧了刻字石壁。

河南谷雨节气习俗4：牡丹花会

谷雨前后牡丹盛开，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。河南至今流行“谷雨三朝看牡丹”的习俗：谷雨时节，各地纷纷举办“牡丹花会”，人们徜徉在花海中，感受着春天的气息和生活的美好。

唐朝诗人王贞白，曾写过两首题为《白牡丹》和《芍药》的诗，也都与“谷雨”有关。前一首说：“谷雨洗纤素，裁为白牡丹。异香开玉合，轻粉泥银盘。”后一首说：“芍药承春宠，何曾羡牡丹。麦秋能几日，谷雨只微寒。”只有在谷雨时分，牡丹和芍药才显得格外精神和美丽。清代顾禄所着的《清嘉录》里也有“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春”的记载。

南北方谷雨节气习俗5：走谷雨

南北方一些地区至今还流行一种“走谷雨”的风俗。即谷雨这天，青年妇女走村串亲，相互探望，叙旧谈新。吃过午饭后，人们还相约到野外去“踩青”，在“踩青”的过程中愉悦精神，开阔视野，体味亲情。

北方谷雨节气习俗6：吃香椿

民谚语曰：“雨前香椿嫩如丝”，因此北方一些地区有“谷雨食香椿”的风俗。谷雨前后，香椿新芽初绽，醇香爽口，富有营养，人们采来香椿，或炒或拌或焯或调汤，吃得是津津有味。营养学家认为，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨时节吃香椿，有“春补”的作用。

关于谷雨节气的来历

谷雨是中国古代二十四节气中的第六个。古语说清明断雪，谷雨断霜，意思就是天气在过了清明之后就不会再下雪了，而过了谷雨，就再也不会有霜了。总的说清明谷雨气温回升，开始彻底脱离了冬天的影子，连爱耍回马枪的料峭春寒也不会再来了。

气温回升，便是耕种的好时节。清明谷雨前后雨水充沛，更适合种瓜种豆。中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

但从字面意思来看，谷雨，就是谷子雨。那么，很容易让人联想满天下谷子的壮观景象。那么这个传说是怎么来的呢?传言当年仓颉造字，被皇帝奖赏了一座金人，他自觉领之有愧，便又送了回去。一日睡觉时，听见有人喊他：“玉帝赏你的金人你都不要，那你到底想要什么?”仓颉在睡梦中喊：“百姓艰苦，要是天下百姓都有饭吃就好了。”第二天，仓颉要出门时，却遭遇了异常突如其来的大雨。漫天都在下这谷子，密密麻麻地下了将近半小时，把整个村子都铺满了。仓颉既高兴有奇怪，想起梦中场景，知道是玉帝对自己的奖励，便赶紧去派人告诉黄帝。

黄帝感于仓颉功劳，就将下谷子雨的这天定为谷雨节，命令天下的人，美到了这一年都要欢歌狂舞来感谢上天，还有些地方甚至把这一天作为祭祀仓颉的节日。

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