常见的咖啡豆种类介绍(咖啡豆的种类及口味)

导语：5分钟小知识，趣谈咖啡豆种类

咖啡喝过很多种口味，但咖啡豆有几种呢？今天一起来了解一下。

世界上的咖啡豆种类，根据其特性可以划分为两大种类：阿拉比卡种、卡内弗拉种。

阿拉比卡种咖啡豆

阿拉比卡豆的种植栽培条件比较高，也戏称咖啡豆“贵族”。它的种植条件需要同时满足以下几种：

1、海拔要求：需要种植在海拔900~2200米之间的高山上；

2、温度要求：需要种植在温度为15~24℃的地区；

3、湿度要求：它的生长需要较大的湿度，年降雨量不少于1500毫升；

4、生长周期：一般需要5年时间才能有所收获。

虽然种植条件要求高，不过它也很“争气”——品质优良，口感细腻、风味淳浓，主要用于制作现磨咖啡。而且产销量也很稳定，世界上咖啡豆产量占有约70%。

阿拉比卡豆最大的产地是南美地区。巴西、哥伦比亚、牙买加是世界最主要的产地，另外在埃塞俄比亚、坦桑尼亚、安哥拉、肯尼亚、巴布亚新几内亚、夏威夷、菲律宾、印度、印度尼西亚等地也有大面积种植。

卡内弗拉种咖啡豆

相对阿拉比卡豆，卡内弗拉豆就是“普通百姓”，它耐高温、耐寒、 耐湿、耐旱，也耐霉菌侵扰，对“住的要求也不高”——海拔200~600米的低地即可，对降雨量的要求也不高，播种后2年左右就能有收获，真是“好料又大碗”的感觉。它也是做速溶咖啡的主要原材料。

越南是世界上卡内弗拉都最大的生产国，巴西、印度、印度尼西亚、乌干达等地也有大面积种植。

接下来，再“深挖”一下它们的具体区别：

1、外形差异：阿拉比卡豆外形比较长，呈长椭圆形。卡内弗拉豆外形相对圆润短小，是扁椭圆形的。

2、口味差异：阿拉比卡豆咖啡因含量较低，脂肪、糖（蔗糖）含量高，口感丰富而醇厚，香气扑鼻且多层次。卡内弗拉豆与之相反，所以品尝起来会觉得口味偏苦，但它有一股淡淡的麦香，可以去留意一下哦。

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