用豆浆做酸奶怎么做窍门(用豆浆做酸奶有哪些营养价值)

导语：用豆浆做酸奶　您听说过吗？

这款酸奶不仅适合吃全素的亲们，因其营养丰富，也同样适宜于普通人群。喜欢尝试新鲜的你可以学着做一下，带给家人一份惊喜。

材料：乳酸菌粉1克、豆浆1升

器皿：酸奶机或干净的玻璃容器/搪瓷容器

做法：

1、用豆浆机做出浓度高一点的豆浆，用细筛过滤(否则会影响口感)。

2、晾至和手温差不多时，取一小杯豆浆加入菌粉搅拌均匀后倒回大罐豆浆里，再次搅拌均匀。

3、发酵方法(需在恒温下)

方法一：酸奶机发酵法

将豆浆乳酸菌溶液倒入酸奶机中发酵即可。

方法二：电饭煲发酵法

将电饭煲内装入不烫手的温水，放入豆浆乳酸菌溶液盖上盖子过一夜即可;冬季需将电饭煲调至保温状态，容器下面垫厚毛巾(避免直接对容器加热导致乳酸菌被杀死)放置一夜即可。

方法三：保温袋发酵法

趁热将豆浆乳酸菌溶液装入保温杯、放入有保温功效的保鲜袋中一夜即可。

小贴士：

1、用黑豆、黑米、红豆、腰果、杏仁等做的杂豆豆浆效果一样棒哦~

2、加点水果丁、果干等味道更精彩!

3、延长发酵时间可让成品更酸爽!

4、西藏的藏灵菇也一样可做菌种哦~

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