端午节吃苋菜习俗

端午节吃苋菜习俗介绍

端午节不同的习俗，都被赋予了许多不同的寓意，端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。下面是小编为大家整理的端午节吃苋菜习俗，希望对您有所帮助!

端午节吃苋菜习俗

端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。

农历五月在俗信中为恶月，民间又称“毒月”，此时气温迅速升高，杂菌繁殖，毒瘴滋生，人极易生病。为了应付恶月，安度暑日，民间便在此时食用苋菜，以此防病健身，祛毒辟秽，即所谓“扶正祛邪”。

苋菜盛产于夏季，红苋菜多生长在云南、四川等地。根据《本草纲目》的记载：“六苋，并利大小肠。”农历五月初五正是初夏时节，天气渐热，细菌滋生，蚊虫出没。而在古人看来，红苋菜不仅能够通润肠道，排出体内毒素，还能趋吉避凶，祈求康健。

端午前后吃些苋菜非常有好处，不仅因为苋菜性味甘凉，还因为它有清热解毒、除湿止痢的功效。端午节多在夏至后，是一年之中阳气至盛的时段，也是主气属湿的“长夏时节”，人体若被湿邪侵袭，易出现头晕身倦、胸闷腹胀、食欲不振等情况，而苋菜正是最好的选择。

大蒜炒苋菜是端午时节隆重推荐的一道菜肴，二者同炒“优势互补”，是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的菜肴。

苋菜味道清香甘美，家庭一般多作炒食，然而热锅沸油烹炒，既失其鲜嫩，又会有一股难闻的石灰味。正确的炒法是，将苋菜倒入冷锅中，不放油，置炉火上塌软至熟，然后盛出，再将生油入锅上火炼熟，倒入苋菜，加盐及蒜泥拌匀食用。这样既可保持苋菜色泽鲜美，又能避免异味。

端午节有哪些传统风俗

一、赛龙舟

端午节的来历，有好几种说法，我们最熟悉的一种，就是纪念屈原。传说五月初五这天，屈原跳进汨罗江后，当地的老百姓闻讯后，大家就马上划船过来捞救，一直行至洞庭湖，也没发现屈原的尸体。那天恰逢下雨，湖上的小船就汇集在岸边的亭子旁边。当其他人知道这件事情后，也都冒雨前来，争相划船到洞庭湖上来。为了寄托大家对屈原的哀思，此后就逐渐发展为龙舟竞赛。

二、吃粽子

端午节的节日食品，就是粽子。吃粽子的传说，和赛龙舟一样，都是为了纪念屈原。传说屈原于五月初五日投汨罗江后，被水中蛟龙所困，人们哀悯同情屈原，每到这一天的时候，就将五色丝的粽子投入江中，以驱赶蛟龙。后来，粽子便成了最受人们欢迎的端午节食品。

三、悬挂钟馗像

在江淮地区，每到端午节，都有家家悬挂钟馗像的习俗，用以镇宅驱邪。

四、挂艾草、菖蒲、榕枝，祈求平安

在端午节期间，民间还有在门口挂艾草、菖蒲、榕枝的习俗。艾草大家都很熟悉，是一种可以治病的草药，针灸里的灸法，就是以艾草作为主要成分，放在穴位上进行灼烧来治病，把它插在门口，也可以使身体健康;菖蒲，被老百姓视为百阳之气，插在门口上，可以避邪;门口挂榕枝的寓意是使身体矫健，百病不生。还有的地方是挂石榴、胡蒜、山丹，都是寄托人们对平安、健康的美好愿望。

五、戴长命缕，保佑安康

端午节的另一个重要习俗，就是戴长命缕，也称续命缕、续命丝、长寿线、延年缕等。长命缕一般用五种颜色的线搓成彩色线绳，或者做出各种形状的小饰品，在端午节的那一天，挂在小孩子的手腕、脚腕，或者脖子上，据说可以避灾除病，保佑安康，益寿延年。

六、戴香包，防病健身

香包，又称香囊、香袋、荷包等，有用五色丝线缠成的，也有用碎布做成的，里面可以装上各种香料，比如一些中草药，还有茶叶、荷花等等，然后佩戴于胸前，香味扑鼻，还可以防病健身。因为戴香包老少皆宜，深受人们喜爱，现在的香包做得越来越精致，已经成为端午节特有的民间工艺品。

七、饮雄黄酒，杀毒避邪

端午节饮雄黄酒的来历，也与屈原有关。传说屈原投江以后，人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，就纷纷往江里抛入粽子。有一位老医生，将一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙。过了不久，水面上果然浮起一条蛟龙。人们于是就把蛟龙拖到岸边，抽筋剥皮，把龙筋缠在孩子们的脖子和手腕上，然后用雄黄酒涂抹在小孩儿的耳、鼻、额头、手、足等处，希望孩子们能够免受虫、蛇的伤害。

八、采百药，防御疾病

采百药，也叫“采百草”。农历五月，正是天气炎热，疾病多发的季节，很多毒蛇害虫都开始繁殖活跃起来，很容易给人带来伤害。于是，为了抵御疾病，康健身体，人们在端午到来之时，就开始遍寻百草，采集药材，然后将这些药材用于饮食、沐浴、熏烟，或者当作门饰，以防御各种疾病。

端午节有哪些禁忌

1、不可以吃娘家的粽子

娘家的粽子不可以吃，其实对于这个的禁忌也是因为在中国的民间里有这样的一个说法，因为闺女都出嫁了，而且对于在端午节的时候不可以回娘家过的哦。

2、不可以游泳

在中国的有些地区里，都是不会给孩子们在端午当天游泳的。

3、小孩子戴的香包不可以丢失

在中国北方，一些地方的孩子都是在端午节的时候有着佩戴香包的一个习俗，而且孩子们如果佩戴了香包的话，那么在当天千万不能弄丢的，因为有一个说法，如果一个小孩子的香包不见了，那么在一整年里可能都会不顺利的。

4、忌恶日恶月

因为在古代，人们都会认为五月份就是一个恶月，所以在端午节的时候就有了一些躲午的习俗了，如果是在周岁以内的小婴儿，都是会直接送到了外婆家去直接躲灾难的，这样也是有着可以避免到灾祸的说法的哦。

5、忌讳最多的一日

其实端午节也有一个比较普遍的内容就是祭祀先人了，而且端午当天很多地方都是会包上粽子丢到河里。而一些喜庆的活动或者是搬家、上任或者是动工等等这些都是不适合在这天里进行。

傣族的端午节怎么过

傣族的“粽包节”

农历的五月初五，傣族人民称端午节为“粽包节”，这一天是云南红河元阳县乌河湾河坝的傣族同胞，欢度一年一度“粽包节”的日子。这一天十一点以后，参加粽包的元阳傣族男女老少，穿着节日盛装，未婚的小伙子们手拿粽包，欢欢喜喜朝老丙大龙潭大芒果树下的草场聚集。

粽包是用粽叶、竹叶或苞茅草叶把掺拌着花生、腊肉、紫米(有的还放一段半指长的木姜细枝条)、糯米，用这些叶子把米包裹成三角形或圆柱形、雀鸟形，然后用水煮熟食用，粽包味美清香、爽口，非常好吃。

傣族的“对歌节”

每年五月端午这天，红河两岸的傣族男女青年，都要汇集于马街乡乌湾村的那丙大龙潭过“对歌节”。对歌这天，各村男女青年盛装而来，开展男女之间和村与村之间的对歌比赛，从太阳出山一直到日落西山。老人小孩带着干粮来听唱。对歌节是男女青年交朋友，找对象的极好机会。

有的男青年吹起叶子伴奏，歌声此起彼伏，悦耳动听。歌唱完后，小伙子们开始丢粽包给自己看中的姑娘，姑娘们则报之以喜悦的笑脸，拣着粽包。

于是，红河州元阳县一对对男女青年手拉着手，分散在草场四周，互相倾诉衷情。这时，老年人和小孩们便拍着手巴掌，“叱喝，叱喝”地欢喊着，直闹到夕阳下山。

上海端午节吃什么

上海端午节吃什么：“五黄”

“五黄”，即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。

端午节里为何要吃“五黄”?其实这是江南一带的习俗，黄色在中国文化中是一种尊贵的颜色，五月麦熟，也是丰收景象，带有吉祥意味;雄黄之黄，克杀邪毒，也有驱除五月气候中邪气的作用。所以说，吃“五黄”的目的是驱邪毒、求吉祥。

上海端午节吃什么：三白一红

“三白”——茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉;“一红”——汗菜(加大蒜炒熟后菜汤红色)。

端午节时，阳气才开始抬升，百虫开始活动，邪气很盛，古人及采取一些方法健身、辟邪、驱虫、蛇、蝎，吃三白就是其中方法。

上海端午节吃什么：粽子

端午时节，粽子飘香。传说公元前278年端午节这一天，流放到汨罗江边的爱国诗人屈原得知楚国都城沦陷，绝望之下怀抱大石投汨罗江而死。于是，传说“端午”乃屈原祭日，吃粽子赛龙舟便成为端午时节纪念屈原的中华传统风俗。从古至今，端午节承载了人们对生活的各种情感：思念、感恩、憧憬、祈愿。

上海端午节吃什么：菖蒲酒

艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。艾与菖蒲中含有芳香油，它们和蒜一样都有杀菌作用。端午期间，时近夏至，正是寒气暑气交互转换之时，从饮食到穿衣、行动都得注意。古时，人们缺乏科学观念，误以为疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午节这天，人们以菖蒲作宝剑，以艾作鞭子，以蒜头作锤子，又称为“三种武器”，认为可以退蛇、虫、病菌，斩除妖魔。

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