砂锅怎样才不容易破？

如何延长砂锅使用年限：●每次使用砂锅烹调食物时，需要以小火慢熬，切忌勿让火苗烧到锅边。起锅时，不要直接接触餐盘或直接放到凉凉的桌面，要用干布垫着阻隔，以免温差太大，影...●冬天使用时，要先用热水将砂锅内部烫热，或事先以小火烧砂锅，再将食物放进来。使用时。 ..●一般砂锅通常可以使用150到200次，若有裂缝就不宜再使用，以免烧煮时发生爆炸唷...

砂锅品质的好坏，可掌握三要诀：敲，看渐层，摇家里用来熬汤的陶瓷锅如果没有好好保养...... Q7详述）◆愈好的声音越清脆，这代表烧制温度越高 - 保温效果较好，不会轻轻一碰就裂掉◆如... ?? 将洗米水，牛乳，或粥汁倒入锅内→煮至沸腾15分钟→放到完全冷却→用海绵擦洗→干抹布...保养及使用注意：不适合温度的急速变化1.锅底湿时，不要加热2.刚离开炉子时，不要放在地面或冰冷的桌上（最好是放在厚抹布或隔热垫上）3。刚开始煮时，忌用大火4.使用后不要用一般菜瓜布擦洗砂锅（用海绵。若砂锅黏底较严重...或3M陶瓷用小黄菜瓜布轻轻擦拭）还有，平常不使用时，最好是把砂锅倒放，这样不会因水分残留渗入而影响砂锅的品质。

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