啫啫鸡做法窍门(啫啫鸡做法)

啫啫鸡，香味浓郁诱人，一个砂锅就搞定！

By 老冯烤羊蝎子馆

用料

小公鸡 1只蒜适量沙姜适量鲜姜适量干葱头适量盐适量胡椒粉适量蚝油适量柱侯酱适量黄酒适量老抽适量米酒适量彩椒适量

1、小公鸡切块，蒜、沙姜、鲜姜、干葱头切好，备用。

2、鸡中加入盐、胡椒粉、蚝油、柱侯酱，搅拌均匀后加入适量黄酒，一点老抽腌制备用。

3、锅中烧热放油，加入沙姜和鲜姜，味道出来后放蒜和干葱头。

4、炒出香味后加入腌制好的小鸡儿，适量米酒，盖盖儿焖5分钟左右。

5、开盖后翻拌，加入彩椒和黄酒，小火焖煮10分钟。

6、完成。

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