烩麻食面怎么做(烩麻食和面)

导语：陕西小吃烩面烩麻食这样做的才好吃，学会摆夜市一天赚800元

1、和面同油泼面一样的，这里我就不多讲了，如果和面不会的请看上一节我发的蘸水面和油泼面，都是一样的和面方法。

2、2根1小碗，3根一大碗。

3、热锅凉油下肉丝或者打一个鸡蛋，变色后放洋葱、葱花、西红柿炒出香味，加水适量，加盐一勺半，鸡精一勺半，味精半勺，混合料粉一勺（料粉上节有介绍）、番茄酱一勺，将煮好的面皮和土豆片捞出控干倒入锅中翻炒，最后下青菜出锅。

4、烩麻食按同样的做法，配菜切成丁即可。麻食和面时同样也要加5克盐进去，面粉500克，水100克，面和好后，直接把面团擀开，成面片，但是不要太薄，然后用刀将擀好的面皮化成两指宽的面条，然后用来揪小面皮搓成麻食，揪的越小搓成的麻食也就越小，这样好吃。

5、如果味道不鲜，用鸡精继续调汤即可。

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