蜜制金桔的做法大全(蜜制金桔的功效与作用)

金桔具有止咳平喘，舒解郁闷的功效。今天给大家分享下蜜汁金桔的做法。不仅颜色美而且口感极佳。

材料：金桔500g、白砂糖50g、冰糖130g、清水400ml、食用盐；

制作步骤：

1. 金桔去柄冲洗沥干，用食用盐搓洗，冲洗干净沥干水份；

2. 金桔分两次对半切，洒白糖拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一天；

3. 取出腌制好的金桔，加冰糖和清水；

4. 锅中煮开水，开盖中火熬制，果核浮起时，用漏勺舀出来；

5. 约20分钟左右，水量少了，开小火慢慢熬煮；

6. 出胶质的状态，果肉已经变的透透的亮亮的，汁水也很黏；

7. 盛入碗中，装到准备好的玻璃瓶中，密封盖好，放冰箱冷藏；

8. 冷藏后，可以拌着自制的酸奶吃，也可以冲水喝；

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