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香辣芥菜丝这样做百吃不腻吃1次不过瘾怎么办(香辣芥菜的做法)
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每年这个时候,芥菜疙瘩大量上市,对于北方人的我来说腌制香辣芥菜丝,是我家每年必备的
By 丽丽,1971
用料
芥菜 10斤食盐 300克白糖 200克芝麻 2两味精 50克大蒜 200克豆油 适量辣椒片 2两(要接近于粉末状的辣椒片,不要太大片的)做法步骤
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1、市场买的芥菜,洗净,把不好的皮啥的削削
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2、洗净,削皮的芥菜
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3、擦丝,哈,要忍受她的窜味,反正我是流着眼泪擦完丝,这个太呛了
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4、撒盐,杀水,一层一层的撒
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5、我这是杀了一晚的水,
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6、用滤袋挤干水
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7、挤干水的芥菜丝抖散
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8、粗,细辣椒面
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9、二两炒熟的白芝麻
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10、先用高度白酒加入辣椒粉里,等油温120开始浇油,分三次加,满屋辣椒香
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11、蒜末,味精,糖,白醋,辣椒油
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12、上面的各种辅料,加入芥菜丝里,翻拌均匀
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13、翻拌均匀
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14、做好的芥菜丝
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15、哈,配粥,拌饭,绝绝子
芥菜的营养功效
寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷,耳目失聪、牙龈肿烂,寒腹痛、便秘
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