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四季养生健康食谱做法大全

四季养生健康食谱做法大全_健康

适当控制睡前进食,特别是高热量、高脂肪和咖啡因饮品等,可以避免失眠等问题。这里小编为大家整理了关于,方便大家学习了解,希望对您有帮助!

四季养生健康食谱做法大全

春季养生食谱

春季饮食要掌握一个原则:根据气温变化,食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。

早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温逐渐上升,加重身体内热,损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。

仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物,同时注意摄取足量的维生素,以提高机体的免疫力,少食酸性食物,以名伤用脾胃。

晚春饮食宜清补,可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物,少食辛辣、黏冷、肥腻之物。

夏季养生食谱

夏季是阳气最盛的季节,此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候,人体出汗过多而容易丢失津液,因此夏季养生应该以清淡食物为主,避免伤津耗气。

夏季饮食多清淡。夏季署热,人的脾胃消化功能相对较弱,应适当吃些清热解毒的食物,蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等,这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用,对中署和肠道疾病有一定的预防作用。

夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物,如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食,杂粮,蔬果以寒其体,但生冷瓜果当适可而止,不可过食,以免过于寒凉,损伤脾胃。夏季心气旺盛,易伤人气阴,在这个季节里,应以补气养阴、清署热为主,如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等,不宜多食温补、滋腻厚味之品。

秋季养生食谱

秋季阳气渐收,阴气渐长,此时人体也应顺应四时变化的规律,进入保护阴气的时机,在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。

入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。

秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材,对于缓解秋燥有良效。

秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。

冬季养生食谱

冬季是万物生机潜伏闭藏的季节,此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为,此时寒邪强盛,易伤及人体阳气,因此,冬季养生重在滋补。

冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的`基本原则是要顺应体内阳气的潜藏,敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类,如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,人的阳气也要潜藏于内,脾胃功能相对虚弱,若再食寒凉,宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时,不要吃得过饱,以免引起气血运行不畅,更不要饮酒御寒。

宝宝的四季养生食谱

春季咳嗽食疗

川贝炖雪梨

【做法】取雪梨1只洗净,横断切开,去核后放入川贝末6克;将两瓣并拢,用牙签固定,放入碗中加冰糖20克;放水适量,隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤,每日1次,连服3~5日。

陈醋冰糖汁

【做法】冰糖100克捣碎置入容器中,再倒入陈醋450毫升,浸泡3天冰糖溶化后即可服用。于早饭前、晚饭后各服15毫升,长期服用止咳化痰效果更佳。

杏仁炖雪梨

【做法】甜杏仁15克去皮打碎,雪梨1只洗净去皮切片,同放入碗内,加冰糖20克,放水适量,置锅内隔水炖煮30分钟即可服用。每天早晚各1次,连服3~5天。

丝瓜汁

【做法】秋季丝瓜,取汁,隔水蒸热后饮用。用于咳嗽时间较长、痰多、色黄黏稠、咯吐不爽或有热腥味。

萝卜陈皮汤

【做法】白萝卜1个,切片,在锅内放入白胡椒5粒、生姜10克、陈皮5克,煮汤,再加冰糖50克。用于疾病早期咳嗽频繁发作、咽喉发痒、咳声重浊、痰白清稀。

家长要尤其注意宝宝的饮食营养,并合理安排好宝宝的饮食,让宝宝能够健康饮食。而混馄饨的营养就是非常不错的,因此家长们可以自己学习一些关于混馄饨的做法,那么以下就让我们一起来学习下吧。

馄饨馅的原料:牛肉馅、虾仁、鸡蛋;

馄饨馅的配料:姜、韭菜、大葱(洋葱也行);

馄饨馅的调料:味精、食盐、料酒、豆油、少量生抽香油(或者也可以不放);

馄饨馅的做法:

一、牛肉馄饨馅的做法:

1、先将牛肉馅里放适量料酒搁置一会。再将姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。

2、肉馅里放入少许蛋液延一个方向搅拌上劲,再加入少量豆油接着搅拌。之后再加入老王头拌馅料、生抽、葱以及姜搅拌均匀。

3、最后加入盐、味精以及少许香油,一直延着一个方向搅拌即可。

二、三鲜馄饨馅的做法:

1、先将鸡蛋炒成蛋碎。

2、再加入韭菜。

3、之后放入调料拌匀。

4、再将虾仁的虾线剔除。

5、并将虾仁里放入:盐、味精以及料酒腌制20分钟。

6、然后再包馄饨的时候先放馅,再放虾仁。

夏季消暑食品

夏季天气炎热,宝宝食谱应以营养丰富、清淡易消化为主。

秘制酸梅汤

【原料】干乌梅250克、挂花50克、甘草50克、冰糖500克

【做法】

1、乌梅放入冷水内,提前泡发。

2、将泡好的乌梅连同桂花和甘草用纱布包起来,扎紧口。

3、煮锅内注满水,放入纱布包,大火烧开。

4、煮沸后加入冰糖,小火熬煮3个小时。喝的时候,根据个人口味加入适量凉白开水。

Tips:酸梅汤是我国传统的消夏冷饮,乌梅能消暑祛烦,安心补中,生津止渴,消痰益精。甘草号称中草药之王,在中药里应用很广,具有补中益气、清热解毒、祛痰止咳的功效。

绿豆凉糕

【原料】绿豆500克、冰糖200克、蜂蜜适量、琼脂10克

【做法】

1、绿豆洗净,提前24小时泡发。

2、将泡好的绿豆放入锅内煮烂,然后用筛网过滤出绿豆沙。

3、把绿豆沙连同煮豆的水再次注入煮锅内,加入冰糖和蜂蜜,不停搅拌,小火熬至冰糖融化。

4、煮锅洗净,注入适量的清水,沸腾后加入琼脂,煮至融化。

5、在琼脂汁内放入刚才煮好的绿豆沙,搅拌均匀,趁热倒入模具中,晾凉后切块即可。

Tips:绿豆自古以来就被作为解暑佳品。其性凉味甘,有清热解毒、解渴消暑、利尿润肤的功效,能预防中暑,治疗食物中毒。

奇异果酸奶奶昔

【原料】猕猴桃1个、酸奶1杯、原味冰激凌2勺

【做法】

1、猕猴桃去皮,切成块。

2、把酸奶、猕猴桃、冰激凌放进搅拌机,搅拌均匀即可。

Tips:猕猴桃细嫩多汁,酸甜可口,营养极为丰富。它的维生素C含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍。据研究,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。妈妈们还可以根据宝宝的喜好,换用其他的水果也能做成美味的奶昔。

秋季润燥食谱

秋天的天气干燥,早晚温差大,也会影响宝宝的食欲。这时候妈妈可给宝宝的做一些养阴清热、润燥止湿的食谱。

排骨皮蛋粥

【原料】大米100克,小排骨200克,松花蛋半个,花生米30克,葱花少许,酱油、精盐、花生油、味精各适量。

【做法】

1、把小排骨洗净,切成2厘米长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟。

2、将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。

3、把大米、花生米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。

Tips:排骨与皮蛋熬粥,可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用,可以祛病健身。

虎皮鹌鹑蛋

【原料】鹌鹑蛋20个,罐头冬笋25克,水发香菇25克,糖色少许,鸡油7克,味精2克,料酒、酱油、水淀粉各10克,毛姜水5克、姜片25克,花生油250克。

【做法】

1、锅置火上,放入凉水和洗净的鹌鹑蛋,开锅后,移到微火上煮5分钟,把鹌鹑蛋捞入凉水中,泡2分钟,剥去皮。

2、冬笋削去筋、皮,切成片,用开水氽透,捞出,放入凉水中过凉;香菇用高汤煨煮。

3、锅置火上,放入花生油,烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色,捞出,控去油。

4、锅中留底油,煸葱姜,烹料酒,加入鸡油、毛姜水、精盐、味精,用糖色把汤调成浅黄色,放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇,用微火煨10分钟,用调稀的水淀粉勾芡,淋上鸡油,出锅即成。

Tips:鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用,并能促进生长发育。

冬季健胃暖身粥谱

冬季是宝宝长身体的最佳时机,给宝宝多吃有营养的食物,可以增强宝宝免疫力。下面,小编就推荐几款健胃暖身的食疗粥:

姜枣小米粥(适合8个月以上的宝贝)

【原料】鲜姜10克,大枣4枚,小米30克。

【做法】

先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟;捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。

【功效】

调和脾胃、解表中和。

茯苓莲豆粥(适合1岁半以上的宝贝)

【原料】白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克。

【做法】

先将白茯苓和陈皮、甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。

【功效】

健脾益胃、行气利水。

四款美味的入秋养生粥菜谱

【秋梨粥】

咏梨花的诗句不少“巧解逢人笑,还能乱蝶飞。 清风时入户,几片落新衣”,这是黄庭坚的梨花,“粉淡香清自一家,未容桃李占年华。 常思南郑清明路,醉袖迎风雪一杈。”陆游也是喜欢梨花的,我却是独独爱秋梨的,做成粥,略略有些酸味,生津止渴,整日都觉得润润的。食材:秋梨两只,粳米100g

做法:秋梨洗净去核,连皮切开,与粳米100g同煮成粥即可

评价:梨作为“百果之宗”,更是秋季润燥第一果,对秋天干咳少痰或“燥痰”及口干鼻燥有较好功效。

【胡萝卜鸡胸肉粥】

不得不佩服造物者无边的创造力,一种食材的样子往往和它的功能有些联系,比如胡萝卜,横切面很像一个瞳孔,而我们知道,胡萝卜对于夜盲症和干眼症有辅助治疗的功能。不仅如此,对于秋天容易出现的`皮肤干燥也是有极好效果的。

食材:胡萝卜一根,鸡胸肉适量,粳米100g

做法:胡萝卜洗净切碎,鸡胸肉切成丁,加粳米和水煮粥

评价:富含蛋白质,胡萝卜素,颜色鲜艳诱人,对于秋季容易出现的皮肤干燥,头皮屑增多,口唇干燥有一定效果。

【藕粥】

“莲房个个垂金盏,一把藕丝牵不断”,藕是秋季极爱的食材,炒也好,炖也不错,拌也有号滋味,煮成藕粥更是秋季润燥棒棒哒的早餐。食材:鲜藕150g,粳米100g

做法:藕切小丁或片,先将粳米煮粥,快熟时候加入藕。

评价:“秋藕最补人”,藕粥是秋季老幼妇孺的良好滋补用品,且兼有润燥之功,可铺助治疗秋燥引起的口干舌燥,鼻干出血等。

【黑芝麻粥】

《饮膳正要》里说“秋气躁,宜饮其麻以润其燥”,这里的麻自然就是芝麻了。

食材:芝麻50g,粳米100g

做法:粳米煮成粥,最后加入黑芝麻即可。(如果你愿意,可以撒成你喜欢的各种样子,比如笑脸,比如爱心,比如月亮),还可以加些核桃,也是不错的。

评价:此粥对于秋季毛发脱落,便秘都有良好效果,可作为老人秋季常食粥品。

秋季养生粥食谱推荐

1、山芋粥

山芋与粳米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

2、梨子粥

梨子2只,洗净后带核切碎加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用,可作为秋令常食的保健食品。

3、芝麻粥

捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟,最好研成细末,待米煮熟后,拌入芝麻同食。秋季常食,可益寿延年,还可润肺,是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

4、牛肉粥

切碎牛肉与粥同煮,可补脾胃、强筋骨。

5、菊花粥

菊花60克、米100克。先将菊花煎汤,再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

6、赤小豆粥

赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中,大火煮开,改用文火熬煮,食用时,放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。

秋季养生注意事项

1、细嚼慢咽

这个是很重要的,如果我们吃饭吃的太快的话,那么我们的消化系统就会分泌的不多,因为造成消化不良。

2、吃应该吃的食物

你应该多吃一些五谷类的,多吃豆类,蛋、鱼以及一些瘦肉等,还有一些新鲜的蔬菜和瓜果也是要吃的哦。

3、睡前不要吃饭

其实随着天气慢慢变冷,那么人们要养生一个睡觉早的习惯,不是像夏季那样很晚才睡觉了,当然在睡觉前最好是不要吃东西。

4、休息很重要

一个良好的睡眠对于饮食是很关键,当然我们在吃饭之后不要立马就去运动,而且也不要去直接躺下来或者去看电影等等。

5、定时定量

饮食的规律是一个长期的过程。那么这个过程其实一定要养成才好,千万不能为了一顿饭去暴饮暴食,这样对于我们肠胃是很不利的。

秋季养生食谱

1、鲜香扇贝

原料:扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。

做法:扇贝洗净,去除里面的脏物,冲净沥干;外壳也用刷子刷洗干净;西红柿用热水烫一下后去皮,切成小丁;洋葱洗净切丁,蒜切碎;锅入油,五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香,随后倒入西红柿丁和玉米粒,快速炒匀即可,不要久炒;炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上;将扇贝入蒸锅,上气后蒸6分钟;蒸好的扇贝取出摆盘,调入生抽即可食用。

营养分析:贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的`独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

2、葱油芋艿

材料:芋艿,葱,盐,糖。

做法:把芋艿洗干净后放入锅中,加水没过芋艿,煮沸后改用小火,继续煮20分钟,以筷子能轻松插进去为准(芋艿要糯软才好吃),确保芋艿已经煮熟了,备用。把煮过的芋艿放入冷水中冷却后剥皮,对于较大的芋艿可以切开成多个,放入盘中备用;把葱切成小段备用锅内加入少许油,烧油后放入葱段,煸香后放入芋艿,加入盐,翻炒记下后加入适量水,换用小火煮十分钟左右即可。

营养分析:芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可以当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,抗癌防癌。

3、香糟烧鲤鱼

材料:鲤鱼、猪排骨(大排)、香糟、姜、小葱、 盐、味精、 白砂糖、植物油。

做法:鲤鱼宰杀去鳞,开肚去内脏、鱼鳃,洗净切成两段; 排骨斩成块,每块约20毫升。烧热炒锅,下油烧至微沸,放入鲤鱼煎至两面金黄色,取出待用;沙锅洗净,中火烧热下油,放入姜片、葱条、排骨爆香,加入煎鱼、精盐、白糖、味精、清汤(或水)100毫升,最后将糟汁淋在鱼面上,加盖用中火烧30 分钟至香味透出,原煲上席。

营养分析:鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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