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蔬菜水果店的经营方法

蔬菜水果店的经营方法

蔬菜水果店的经营方法:选择合适的经营场所、蔬菜水果挑选和储藏、提供配送服务、次品处理、陈列要丰富等等,还需要根据季节时令选择上新新鲜的蔬菜水果,商家要学会随机应变,根据市场的涨幅情况及时更新店铺的产品,并且需要选择一些利润高的产品。

蔬菜水果店的经营方法

1、选择合适的经营场所

如果是准备开蔬果店,那么在选址的时候就要多花费一些心思,开在什么地区都要事先考虑一下。还有一些人在大市场摆摊卖蔬菜水果,那么选择摊位的时候也要多加注意一下。

2、蔬菜水果挑选和储藏

蔬果类一般都不太容易储藏,稍有不慎就会造成损失,所以经营者自己要选好进货种类,挑选质量好、易保存的蔬果产品,尽量不要挤压货品。

3、提供配送服务

对于这类生鲜食品,大家几乎每天都需要购买,如果能提供一些配送服务,将会节省大家很多的时间,对于很多人来说都是非常便利的。这样也能吸引更多的消费者。

4、次品处理

因为蔬菜水果比较容易损坏,所以对这些有瑕疵的商品,经营者可以实行特价销售,或者加工成附加食品,这样不仅能够把次品推销出去,还能获得一些利润,对于经营者自身来说是比较有利的。

5、陈列要丰富

在摆放蔬果产品的时候,要把它们分区域放置好,尽量多的把商品陈列出来。而且摆放出来的商品一定要是质量好的,这样能够吸引消费者前来购买。

蔬菜水果店利润怎么样

1、前期成本

要开一家蔬菜水果店,前期的投入一般包括店铺的租金,店铺的装修,水电的费用,员工的工资,还有进水果要花费的成本。一般的水果蔬菜店开在小区的周围,门店大概在四五十平米左右,每个月大概七八千的租金,店铺的装修费用大概是两万到三万元。为了保证蔬菜的新鲜还要购进雪柜,购进两三个雪柜,大概要花费六七千元,再加上初期购进的水果的钱以及放蔬菜水果的货架等,前期投入的资金大概要十万元左右。

2、各类蔬菜水果毛利润率

一般的蔬菜水果分为时令的反季的,一般的时令蔬菜水果的毛利率大概是百分之三十左右,反季的蔬菜水果的毛利率大概在百分之五十左右。这是从水果批发市场进货。如果从原产地进货,毛利率还会提高。蔬菜和水果和其他的产品不同,因为蔬菜水果的保质期特别的短的。如果保存不好或者和催熟的品种放在了一起,并且没有及时处理的话,就会造成一大批的蔬菜水果变坏,这会给店铺造成很大的损失。

3、店铺年利润率

现在人们对蔬菜水果的需求还是比较大的,人体需要的元素都可以从蔬菜水果中获取,而且各个年龄段的人都是消费者,所以这个行业还是比较有前景的。

4、店铺营销活动

店铺的利润和商家的营销方式也有很大的关系,比如时不时搞个小活动,给顾客一些小优惠,都会提高店铺的利润。还可以开展到线上,现在是互联网时代,一般年轻人都喜欢在网上购物,所以开展线上就可以再收获一波顾客。

5、市场前景

从市场的大环境上来看,水果蔬菜超市的利润还是相当不错的。一方面现在实体经济并不景气,而水果超市的受欢迎程度却还是非常高的。另一方面水果蔬菜的市场需求量非常大,即使超市的单个水果蔬菜的利润空间不大,但是量变引起质变,只要销售的数量达到一定值,那么这个加起来的利润还是相当可观的。


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