黄鹌菜和荠菜怎样区分

黄鹌菜和荠菜怎样区分

黄鹌菜和荠菜怎样区分：植株高度、叶色区别、花朵不同、果实区别等等，黄鹌菜和荠菜都是能供人类食用的野生蔬菜，而且他们口感鲜嫩，营养丰富，能维持人体正常代谢，也能提高人体健康水平。

黄鹌菜和荠菜怎样区分

1、植株高度

黄鹌菜和荠菜在植株高度上就有明显不同，黄鹌菜是一种个头比较高的绿色蔬菜，这种植物长大后高度多在10~100厘米之间，而荠菜则是一种比较低矮的绿色植物，他长大后高度多在30~40厘米之间。

2、叶色区别

黄鹌菜和荠菜虽然都是绿色植物，但它们叶子的颜色有一定不同，黄鹌菜的叶片颜色为嫩绿色，而且颜色偏黄，而荠菜这种植物的颜色则比较深，是比较深的绿色，把他们放在一起对比时能用眼睛轻松看到两者之间的不同。

3、花朵不同

黄鹌菜和荠菜都能开出美丽的小花，但这两种植物所开出的花颜色是有所不同的黄鹌菜，所开出的花颜色为鲜黄色，而荠菜开出的花颜色多为白色，另外黄鹌菜开出的花为舌状，而荠 菜开出的花则是卵圆形。

4、果实区别

黄鹌菜和荠菜在果实的形状上也有明显区别，黄鹌菜这种植物所接触的果实形状为纺锤形，而且比较扁平，它的颜色为褐色或者红褐色，长度在1~2毫米之间，荠菜这种植物结出的果实则为倒三角状或者倒心状，它的长度在5~8毫米之间，宽度保持在4~7毫米左右。

黄鹌菜形态特征

一年生草本，高10-100厘米。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，单生或少数茎成簇生，粗壮或细，顶端伞房花序状分枝或下部有长分枝，下部被稀疏的皱波状长或短毛。基生叶全形倒披针形、椭圆形、长椭圆形或宽线形，长2.5-13厘米，宽1-4.5厘米，大头羽状深裂或全裂，极少有不裂的，叶柄长1-7厘米，有狭或宽翼或无翼，顶裂片卵形、倒卵形或卵状披针形，顶端圆形或急尖，边缘有锯齿或几全缘，侧裂片3-7对，椭圆形，向下渐小，最下方的侧裂片耳状，全部侧裂片边缘有锯齿或细锯齿或边缘有小尖头，极少边缘全缘;无茎叶或极少有1-2枚茎生叶，且与基生叶同形并等样分裂;全部叶及叶柄被皱波状长或短柔毛。

头状花序小，头花序含10-20枚舌状小花，少数或多数在茎枝顶端排成伞房花序，花序梗细。总苞圆柱状，长4-5毫米，极少长3.5-4毫米;总苞片4层，外层及最外层极短，宽卵形或宽形，长宽不足0.6毫米，顶端急尖，内层及最内层长，长4-5毫米，极少长3.5-4毫米，宽1-1.3毫米，披针形，顶端急尖，边缘白色宽膜质，内面有贴伏的短糙毛;全部总苞片外面无毛。舌状小花黄色，花冠管外面有短柔毛。

瘦果纺锤形，压扁，褐色或红褐色，长1.5-2毫米，向顶端有收缢，顶端无喙，有11-13条粗细不等的纵肋，肋上有小刺毛。冠毛长2.5-3.5毫米，糙毛状。花果期4-10月。

荠菜种植方法

1、播种

(1)播种期：春季栽培一般在2月下旬到3月中下旬，温度稳定在20-25度时播种，当温度较低时，可以采用小拱棚地膜播种育苗。秋季栽培荠菜，可以在9月上旬到10月上旬播种。

(2)播种量：关于每亩地播种量，春播为0.8-1公斤，秋播为1-1.2公斤。

(3)播种方法：荠菜的播种方法为撒播，要求均匀，播后洒上一层草木灰，并用耙子轻搂一下，保证种子与土壤、草木灰充分混合，然后再用锄头面拍压畦面一遍，使种子与泥土可以紧密接触，以利于种子吸水，提早出苗。秋季播种荠菜时，可以在播种前的1-2天，将土地浇湿后再播种。秋播的时候，为了避免高温、干旱影响出

苗，在播种以后，可以用稻草、茅草覆盖，并保持土壤足够湿润。

2、人工除草

在正常气候条件下，春播荠菜种子5-7天就能齐苗，夏播荠菜3天能齐苗，秋播荠菜7天能齐苗。由于荠菜植株相对矮小，容易与杂草混生，除草较为困难。基于此，我们应该选择杂草少的地块栽培，人工中耕拔草，小草用手拔、大草用小刀挑。严忌草大压苗，或者拔大草伤苗。

3、水肥管理

荠菜的种子细小，容易受到土壤水分影响。在出苗前后，我们需要小水勤浇，以便保持畦面湿润，防止土壤板结而影响到幼苗。荠菜浇水应该掌握“轻浇、勤浇”的原则，绝不能一次浇透。每隔1-2天浇1次水，春播荠菜，生长期短，以追氮肥为主，少量多次。

4、病虫害防治

荠菜主要病害为霜霉病，主要虫害为蚜虫。病虫以农业防治为主，物理防治为辅，首先要避免与十字花科蔬菜连作或邻作，实施2年以上的轮作;二是在前茬收获后，及时清除病叶，并对土壤进行深翻;三是深沟窄厢高垄栽培，以有效降低田间湿度，合理施肥浇水。

5、采收

在播种以后的30天左右，荠菜植株具有9-12片真叶时，即可陆续采收上市。荠菜采收要求精细，可以用2-3厘米宽的小镰刀采收，并注意采大留小，留苗要均匀。春播荠菜可以采收2-3次，秋播荠菜可以采收3-5次。每次采收完以后，都要及时浇施追肥。

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