虾仁菌菇汤的做法大全集(虾仁菌菇汤营养成分)

导语：超美味的虾仁菌菇汤，汤浓味鲜入口爽润

今天给大家分享一道虾仁菌菇汤，味道超级鲜美，营养也非常丰富，特别适合夏天食用！

所需食材：

明虾300克，海鲜菇150克，金针菇150克，火腿肠1根，鸡蛋3个，生姜15克，葱20克，盐适量。

1.明虾去头去壳去虾线，清洗干净，虾头不要丢掉，留起来有用，鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。

2.海鲜菇和金针菇去掉根部，清洗干净切段待用，火腿肠切细条，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。

3.锅里放入适量水烧开，把金针菇和海鲜菇放入焯1分钟捞出，沥干水待用。

4.热锅放入少许油，把蛋液倒入炒熟，炒熟以后铲成小块，盛出来待用。

5.煎完蛋剩下一点点底油，把虾头放入煎出虾油，倒入适量水煮开，把虾头捞出来扔掉

6.再放入姜片、葱白、火腿肠，再放入焯好水的菌菇

7.等水再次煮开，把虾仁放入煮3分钟，加入适量盐调匀，再放入鸡蛋和葱叶，搅拌均匀即可出锅。

美味的虾仁菌菇汤做好了，超级鲜美好喝，喜欢的宝宝赶紧收藏吧。

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