饺子好吃的馅料(饺子馅什么好吃有营养)

春天常吃饺子，这个馅儿又香还不长肉，营养丰富，家人都爱吃。北方人什么节日都吃饺子，今天打算吃个素馅的饺子，尝试做个韭黄香菇饺子。韭黄在超市不太常见，家里吃的也不多，碰巧看到有卖的就多买了些回来做馅儿吃。平时多是炒菜，韭黄自带一种独特的味道，炒鸡蛋、炒肉丝都很好吃。春天快要到了，换季的时候，适合吃一些增强免疫力的食物，香菇作为一种菌类食材，多吃不怕长肉，孩子多吃可以增强免疫力，接下来就跟小美学学这道韭黄香菇馅的饺子的做法吧！

韭黄香菇饺子

By 纪元杰米3511912325

配料：

面粉 300克、精盐 少许、韭黄 适量、 料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、耗油 少许、精盐 少许、鸡精 少许、姜末 少许、鸡精 少许、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备猪肉馅，加入姜末，料酒十三香，盐鸡精，酱油耗油。

2.加入香菇，韭黄，花生油和成馅料备用。

3.肉馅和好了

4.冷水和面，加入少许盐，醒一小时左右。

5.分成若干份

6.擀皮

7.包馅

8.包成饺子

9.锅中加水烧开放入饺子

10.煮熟出锅

11.装入盘中，味道鲜美。

烹饪小贴士：

韭黄的选购技巧：1、在挑选韭菜黄的时候，一般选择韭菜黄看起来不是特别软的那种，一般特别软的韭菜黄往往都是摆放时间有些过于久了2、最好选择那些看起来不怎么杂乱的韭菜黄，一旦杂乱的话，这样的韭菜黄我们就不要去买了，因为清洗起来会特别的麻烦，而且切的时候也很麻烦3、一般不要去选择那些表面水分特别多的韭菜黄，那样的韭菜黄往往都是因为卖家在上面浇水的原因产生的，口感会特别的差。4、最好选择黄叶子比较多，白色的部分比较少的韭菜黄来买，这样的韭菜黄的口感要好很多5、最好选择那些比较嫩的韭菜黄，千万不要选择那些比较老的韭菜黄，韭菜黄这种蔬菜老的话，基本上是很难嚼得动的

你喜欢吃韭菜还是韭黄？

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