红烧豆角的做法(红烧豆角土豆的做法窍门)

豆角我的理解就是长的和短的

豆角不容易入味，当年还用牙签挨个豆角扎针，说是这样入味，我硬是扎了半个小时，现在想想还是那时候太年轻啊，大学四年老师教的基本还回去了，就剩下那时候哄女孩子的厨艺了！

话不多说，开整

食材主料：豆角

辅配料：猪油，生抽，小米辣，鸡精，食盐

烹煮步骤：

1：刚买的豆角，因为不知道有没有打农药，所以一律泡水，泡个半小时就差不多了，之后去头尾，切段（如果买得短的，就要都为去丝了）；小米辣切小段

2：起锅烧油（这个猪油做的更好吃，如果没有，一般的食用油也行），倒入切好的豆角翻炒均匀，放小米辣，再翻炒，直到豆角颜色变深

3：之后放一勺食盐，一勺生抽，加入半碗的清水，大火开烧

4：直到水烧的差不多快干了，放入鸡精调味，关火出锅上桌

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