虾皮油菜豆腐能一起吃吗(虾皮豆腐青菜汤的做法)

今天分享一道家常汤菜的做法，这个汤简单又清淡，5分钟就能学会，大人小孩都适合吃，还能补钙，豆腐素有“植物肉”之美称。

食材

主料：豆腐、虾皮、油菜

辅料：香油、盐、姜

做法

1.准备好所需材料，油菜洗净，虾皮投洗干净。

2.将油菜叶子剥开待用。

3.将豆腐切成小块。

4.锅加水烧开，下入虾皮，姜末煮2-3分钟，将虾皮的鲜味煮出来。

5.下入豆腐烧开，撇去浮沫，中火煮5-6分钟。

6.下入油菜叶，大火煮至油菜叶颜色变深绿，加入盐调味，关火，淋入香油（也可加一些白胡椒粉调味）搅拌均匀，盛出即可。

豆腐虾皮油菜汤成品实拍图

烹饪小技巧

油菜很容易熟，煮至颜色变深绿就可以了，香油和盐最后放调味，喜欢吃白胡椒粉的，也可放一些调味

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