拔丝红薯紫薯的做法是什么意思(拔丝紫薯的做法大全家常窍门)

说到地瓜，相信大家都非常的熟悉了，也是很多农村长大的朋友的童年回忆，地瓜粉甜，可以当副食，也可以当主食，并且男女老少皆宜。下面小编就为大家介绍下拔丝红薯紫薯的做法是什么。

1、将新鲜的红薯、紫薯进行清洗干净，清洗干净后进行削皮，如图所示。

2、把削皮后的红薯和紫薯进行切成大块状，如图所示。

3、然后把切好的红薯盛入到盆中，撒入些适量的面粉，进行撒拌均匀，如图所示。

4、锅内加入适量的食用油，然后把半斤白糖倒入锅内，进行小火熬糖稀，糖稀熬好后把拌好面的红薯和紫薯，倒入糖稀中，使其红薯紫薯粘满糖稀即可，如图所示。

5、慢慢地小火进行收汁，糖稀都现在红薯紫薯上了，适量翻炒，最后盛入到碟子里，等凉了后就出糖丝了，如图所示。

温馨提示：熬糖稀的时候要注意小火，不要把糖稀熬糊了。以上就是关于拔丝红薯紫薯的做法是什么的介绍了。

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