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板栗鸡汤的做法(板栗鸡汤怎么炖好喝又营养)

导语:板栗鸡汤

口味

咸鲜

难度

普通

时间

数小时

鸡肉 ☜ 小半只 板栗 ☜ 150g 胡萝卜 ☜ 1根 莴笋 ☜ 1根 西洋参10片 枸杞 ☜ 50粒 老姜5片 大葱4小段 食盐适量 胡椒粉适量

1. 新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;

2. 板栗提前去壳洗净,胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片;

3. 鸡肉放进锅里,倒入清水,放入姜片、葱段,大火煮开转中火,再煮1分钟;

4. 焯水后的鸡肉用流动水洗净,放进炖盅里,再放入另外准备的姜片,葱段、西洋参片;

5. 加够足量的清水,后面不再加水,所以这次一定要加够;

6. 炖盅通电,选择“肉类”,炖1个小时;

7. 另外再准备一根莴笋、适量枸杞;将莴笋去皮洗净切成滚刀状;枸杞提前用清水浸泡几分钟,洗净备用;

8. 1个小时后,捞出姜片,葱段;放入莴笋、胡萝卜、板栗,再炖一个小时;

9. 起锅前半小时,放入枸杞;

10. 调入适量胡椒粉;

11. 调入适量食盐,搅拌均匀;

12. 炖汤共用时间2.5个小时,鸡汤炖好后,趁热食用哦。

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