冷冻后的食品解冻后能否再冷冻食用(冷冻的食品解冻后可以放多久)

现在的冷冻食品琳琅满目，从冻鱼冻肉冻海鲜，到各种丸子、汤圆等火锅菜，寻常家庭一个冰箱都有点不够用了，因为许多家庭主妇喜欢囤啊，尤其是肉类，买一点去一次超市有点划不来。

冰箱里时刻有足够的食物也是一种安全感，因为巧妇难为无米之炊，冰箱里塞得满满的，就不会为做什么饭菜发愁了。

但是，像猪肉这种冷冻食品，取一块解冻，当时是吃不完的，解冻完了再放回去，会不会变质，这应该是很多人关心的问题。

首先，我们来再次认识一下冰箱。冰箱基本上都是一个保鲜室，一个冷冻室。保鲜室的温度都在4℃左右，制造一个低温环境，减缓一些食物氧化和变质速度，但是一般不超过三天。冷冻室一般都是-18℃—24℃，冻肉类或者鱼虾类，将食物冻成一坨冰的状态，一般可以放3-6个月。

GiHOME的观点是，不建议反复冷藏解冻。

当肉类从冰箱里拿出来解冻后，可能会受到一定的污染，也就是滋生细菌。其实冰箱冷冻室也有细菌，只不过数量较少，因为低温只能抑菌不能抗菌，还是有一些对人体不好的细菌能在低温下生存。每拿出来解冻一次再放回去，冰箱内细菌的种类和数量就会变多一些。

如何避免冷冻食品产生细菌对人体产生不好的影响呢？

1. 新鲜的食品冷冻之前，可以切成小块用食品保鲜袋分装，每次需要的时候取一点就可以吃完，避免反复冷冻

2. 解冻时不要放在常温下慢慢解冻，放置不管。可以用微波炉的解冻功能迅速解冻，也可以用温水解冻，并多次换水，避免长时间放置滋生细菌。

3. 解冻后需要立即烹饪加工，如果担心量大吃不完，可以将肉彻底煮熟放冷，再密封保存放进冰箱。

4. 从冰箱拿出来的食物，不管是生的还是熟的，都要加热透，只有彻底加热能杀死细菌，要杜绝一切感染的可能。

5. 切肉和切菜的菜刀砧板，尽量分开不要混用，用完后及时清洁。实在不行，在使用前后用洗洁精清洗干净再用盐搓洗一遍，最后用开水煮或者泡一遍。

在食品安全这一方面，大家一定要注意，哪怕麻烦一点也不要疏忽大意，病从口入，积少成多。

我是GiHOME，你身边的健康管家，专业提供家庭健康解决方案。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小涵创作整理编辑！