烤猪排的做法烤箱多少分钟(烤猪排的做法和配料配方)

炸猪排真的很好次，但油炸的毕竟不够健康，把油炸转为烤制，没想到也是炒鸡美味！最后挤上番茄酱，害怕油腻的可以配上生菜一起次，一口咬下去，满满的幸福感 ！！！

准备好材料：面包糠半碗、橄榄油1勺、猪排两块、（厚度最好不要超过1.2CM）现磨胡椒、生粉、鸡蛋1个

将面包糠倒入平底锅，倒入橄榄油中火炒制面包糠成金黄色，盛出放凉待用

去除多余脂肪后，用刀子在猪排上轻轻的一刀一刀的划过，（因为脂肪和瘦肉的弹性不一样，当烹饪时它们的收缩率不同，这样划过有助于烹制时保持猪排平整漂亮）

用刀背敲打猪肉断筋，然后用手整合肉的形状

撒上盐和胡椒，将猪排裹上面粉，然后弹掉多余的粉末，再裹上全蛋清液之后裹上炒过的面包糠

事先烤箱预热至200度，将猪排移至烤盘上下火200度20分钟

将烤好的猪排切开，（像锯子一样前后切开猪排，这样面包屑才不容易掉）

在盘中先垫上一层生菜，将切好的猪排摆放上去，挤上番茄酱

也可以用同样的方式制作鸡排，鸡翅等，比油炸的卡路里要低很多哟

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