青椒是日常中常用的食材蔬菜，茄科辣椒属植物。味辛，性热，入心、脾经。其营养价值较高，富含维生素C，具有温中散寒，开胃消食的功效。

用料：

青椒：适量

蒜：1颗

小米辣：3个

生抽、耗油、白糖、盐适量

开始制作：

步骤一：青椒洗净

步骤二：锅热放入洗净的青椒（不需要放油），煸炒至出现虎皮

步骤三：炒好的青椒切碎，放入搅拌机中打碎（不要打得太碎，如图这么大颗粒就行）

步骤四：蒜去皮剁成蒜泥，小米辣切成细圈

步骤五：锅热倒入油，放入小米辣和蒜泥，小火炒香

步骤六：倒入打碎的青椒，加入生抽、耗油、白糖、盐适量

步骤七：继续小火翻炒均匀

步骤八：出锅装瓶，放凉后密封瓶口放入冰箱，随吃随取

总结：

1、我用的是长尖椒，偏辣，如果不喜欢太辣的，可以就选用普通的皱皮青椒

2、一次性不要做的太多，放冰箱不宜放的太久，吃多少做多少

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