水煮鱼冬天可以放多久(冬天水鱼煲什么汤好)

大家好我是果糖妈妈。这两天真的很冷啊，所以很容易让人想吃点辣的给自己增加一点火力。今天我们就来做一个香辣可口，暖胃暖身的水煮鱼来吃吧。

好了，话不多说，让我们直接进入正题。

首先，准备材料：巴沙鱼柳（两块），油菜（适量），黄豆芽（适量），香菜（少许），清水（适量）

巴沙鱼

其次，准备调味料：红99火锅料（一小块），淀粉（少许），干辣椒（两三个切段），花椒（一撮），盐（少许），鸡精（少许），白糖（少许），料酒（少许）

最后，准备一些：葱花，蒜末，姜末，食用油

切碎的葱姜蒜

所有一切都准备好了，我们开始制作咯：

1.将油菜和豆芽摘洗干净后备用

2.巴沙鱼柳化冻后，斜刀片成大片。

3.鱼片放入小盆中，加入料酒，淀粉，少许盐抓拌均匀后放到一旁腌制一会儿。

4.起锅烧油，油热后下入葱花，姜末，蒜末爆香。

5.爆出香味后继续加入红99火锅底料，小火将其化开。

6.加入适量清水（不易过多哦~），开大火将水烧开。

7.先将摘洗干净的豆芽放到水中焯至断生。

8.断生的豆芽捞出后码入小盆最底部。

9.锅内继续放入摘洗好的油菜，焯一下后捞出，码到豆芽的上面。

10.最后将腌制好的鱼片放入锅中，煮至断生后捞出，继续码到油菜上面。

11.锅内的辣汤加入少许盐，鸡精，白糖进行调味。

12.味道调好后将其煮开，倒在放鱼肉的盆里。

13.在鱼肉上面放上事先切好的辣椒段和花椒。

14.锅中烧油（稍微多一点哦~），烧至油冒烟后，将热油泼到辣椒段和花椒上面，激出辣椒和花椒的香味。

15.最后，有条件的搞点香菜和白芝麻撒到上面也不错哦~

写在最后：鱼肉我选择了巴沙鱼柳，主要是我比较懒，不想处理草鱼，其实用草鱼的话味道会更好。

很多人做水煮鱼会喜欢直接用水煮鱼料，我也用过，感觉还是没有红99味道好。当然，这个还是看个人喜好，如果你更喜欢水煮鱼的料，还是用那个更好，因为它里面的东西准备的很齐，不用再单独准备。

蔬菜的话不一定非要是豆芽和油菜。看个人喜好，放其它的菜也是一样的。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小璎创作整理编辑！