导语：木瓜鲫鱼汤

介绍

木瓜鲫鱼汤是用木瓜、鲫鱼制作的一道家常菜，属于粤菜系。此菜汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

主料

鲫鱼：1条

木瓜：半个

调料

食盐：1小勺

葱：1根

姜：1块

蒜：3瓣

植物油：1汤勺

淡奶油：适量

木瓜鲫鱼汤做法

1.鲫鱼宰杀、洗净，用厨房纸吸干水份后，在鱼身上斜划几刀；木瓜去皮、去籽，洗净切成菱形块；姜切片，葱切段备用

2.锅里放适量油，将鲫鱼入锅煎成两面黄；倒入适量开水，放入姜、葱、蒜，加盐、木瓜块，大火烧开，再用小火煮20分钟

3.加入一些淡奶油，既能去除鱼腥味，味道也会更加香醇

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