干菜花生的做法(干菜花生米怎么做好吃)

配料：花生米，干菜，干辣椒，蚝油，白砂糖，芝麻

1:花生米冷油下锅，大火至油温冒泡改小火慢炸，炸至花生米变色，捞出控油放托盘平铺备用，油别到后面要用

注意：花生米油炸期间需经常性搅动，捞出后需平铺否则会因温度过高而焦

2:干菜泡水几分钟即可，捞出挤干水分，用原先炸花生米的油继续炸干菜，干菜炸干即可捞出，油温偏高，炸的时候时间无需太长，控油放一旁，

3：锅留少量底油，干辣椒微炒放入花生米，加蚝油，白糖翻炒均匀，最后放入干菜翻炒，倒入保鲜盒，洒点芝麻即可

4注意事项：因干菜花生偏甜口且为了凝块作用，故而白砂糖可偏多，干辣椒选用不辣的，只是增香作用，蚝油汤勺一勺即可，具体分量由花生米的数量决定，无固定分量，建议放量食用味道更加，

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