番茄丝瓜鸡蛋汤的做法(丝瓜汤番茄鸡蛋汤)

是不是还在家做平凡的番茄鸡蛋汤呢，今天小编教你怎样使这道平凡的家常菜变得鲜美可口。

用料：

番茄（一个）

丝瓜（一根）

鸡蛋（两个）

葱（适量）

油

盐

味精

白醋

香油

做法：

1、将番茄、丝瓜、葱洗净，番茄切块、丝瓜切片、葱切碎装盘备用。

2、将两个鸡蛋打入碗中，撒入少许盐，搅拌均匀备用。

3、开火，在锅中倒入适量油，待油热后将打好的鸡蛋倒入锅中，稍微翻一下，等鸡蛋大概6分熟时关火，把鸡蛋捞出放入碗中备用。

4、再在锅中倒入少许油，将切好的番茄块和丝瓜片倒入锅中翻炒，等炒出番茄汁时把炒过的鸡蛋再倒入锅中和番茄丝瓜一起翻炒两下，然后根据所需向锅中倒入适量热水。

5、待汤烧开时，把切好的葱花撒入汤中，并放入适量盐、味精、少许白醋，滴入几滴香油，搅拌均匀后即可关火盛入碗或盆中待食用。

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