猪身上的一宝是什么(猪身上都是宝还有)

导语：“它”是猪身上的一个宝，1周吃上2次，孩子身体强壮长高个

猪肉是我们生活中常吃的一种肉类，不仅口感美味而且营养丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，能够满足人体的大量需求，是一种营养丰富非常适宜长身体期间孩子食用的食物。而猪身上的这个部位更是营养丰富，“它”是猪身上的一个宝，1周吃上2次，孩子身体强壮长高个，它就是猪肚。猪肚的营养丰富，含有大量的蛋白质和碳水化合物，孩子常吃能够补充营养让身体变得更加强壮长高个。下面就和小编一起来学习这道美味营养的虫草花猪肚鸡汤的具体做吧。

虫草花猪肚鸡汤

By 为食猫_XYZ

配料：

鸡 半只、猪肚 半个、干虫草花 20克、红枣 八颗、枸杞 5克、白胡椒 15粒、姜 一块、白醋 少许、面粉 少许、精盐 少许

烹饪步骤：

1.虫草花清洗干净浸泡半小时

2.猪肚加入面粉、白醋反复清洗干净

3.将清洗干净的猪肚冷水入锅

4.加入姜片，倒入料酒，煮至猪肚变硬鼓起

5.捞出再次清洗干净后切小条

6.鸡斩小块清洗干净，冷水入锅

7.放入姜片，倒入料酒

8.大火焯水，撇去浮沫

9.捞出后再次清洗干净放入碗中

10.备好其它辅料，红枣、枸杞、白胡椒、姜

11.将鸡块、猪肚条倒入锅中

12.倒入所有辅料

13.倒入虫草花和浸泡虫草花的水

14.再加入适量清水

15.按煲汤功能键两小时，时间到加入少许盐调味即可

烹饪小贴士：

猪肚的选购技巧：1、猪肚可以做汤，也可以炒食，做法多种多样，但是它不常出现在我们的餐桌上，个人喜好是一个问题，还有一个原因就是不知道猪肚怎么挑选。那么猪肚怎么挑选呢？下面百科君来告诉你！2、在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了。3、新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。4、不新鲜的猪肚颜色为白中带青，没有弹性和光泽，肉质松软，内部有硬的小疙瘩，不宜购买。

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