虾皮紫菜鸡蛋汤怎么做(虾皮鸡蛋紫菜汤的做法)

紫菜蛋汤属于一道速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

反正我家每餐都有一道汤，这是被家人认可的其中之一，老少皆宜的汤品。

饭前喝汤，胜过药方。

需要准备的食材：

鸡蛋1个、紫菜（根据自己的需求定量）、盐1勺约2克、葱花少许、姜两片、虾皮少许。

具体操作步骤如下：

步骤1：鸡蛋在碗中打散。

步骤2：锅中热油，转小火倒入鸡蛋液，转动锅，让蛋液均匀在锅中，成薄薄的蛋皮。

步骤3：用锅铲切断成条状盛起备用。

步骤4：放入姜片、虾皮炒香（虾皮要洗一下），加入适量纯净水（要浓稠一点就少放点水，喜欢喝汤就稍多点，不过蛋的味道就比较淡了），倒入蛋皮，大火煮开汤变白了，放入紫菜，加适量盐调味，倒入汤碗中。

步骤5：滴两芝麻油，撒点葱花OK。

小贴士：不喜欢虾皮的，可以不放。​​​​​

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