罗氏虾的做法白灼(罗氏虾怎么做入味)

导语：带着膏的罗氏虾，白灼最好吃

今天去农批，买了些海鲜，罗氏虾超大个，70一斤，各个有膏！为了不辜负这美味，决定用最简单的做法，直接白灼。

‬用料解析

罗氏虾：1斤半

姜：5片

葱白：2根切段

料酒：1勺

盐：1小勺

‬制作过程

1.虾用清水多洗几遍。因为我做的时候，虾还活蹦乱跳的，这么新鲜的罗氏虾，是没有黑色虾线的，为了保证口感，所以我什么都没有剪。

2.锅中烧水，水开后倒入料酒一勺，盐一小勺，姜片6片、葱白几段。

3.虾倒进锅里，不要盖锅盖，直接中大火煮5分钟。

4.5分钟一到，将火关到最小，然后从最小个的虾开始往出夹，越大的越在后面夹出，这样能保证每个虾的熟度都是一样的，哈哈！

5.根据自己喜好，调个蘸汁就可以开动啦！

实在太鲜甜，光顾吃了，忘记拍一张满是虾膏的照片了，太遗憾！

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