每次看到这菜我必买5斤，给孩子吃了强身健体，补充维C营养丰富！每天我的一大难题就是给孩子吃什么，既要营养健康，又要好吃，最好还要看上去好看，这样孩子才能有胃口，这么长时间下来也总结了一些孩子爱吃、好看还健康营养的食谱，今天就给大家介绍其中一个。选择的主料的紫甘蓝和猪肉。紫甘蓝中含有的营养物质是非常多的，因为紫甘蓝含有多种的营养物质，尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的，例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的，除此之外紫甘蓝中含有的花青素甙和纤维素都是非常丰富的。今天就把我这道好看好吃还营养的紫甘蓝包肉卷教给大家！

紫甘蓝包肉卷

By 宝宝辅食达人

配料：

紫甘蓝 50克、藕 20克、猪肉 40克、胡萝卜 10克、酱油 选用

烹饪步骤：

1.参考月龄：12个月以上 食材准备：紫甘蓝50g、猪肉40g、莲藕20g、胡萝卜10g 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级

2.猪肉清洗干净切丁，放入料理机打成泥。

3.胡萝卜去皮先切丝再切末。

4. 莲藕切丁。 莲藕比较硬，做给小宝宝吃建议麻麻们提前蒸一下然后切成末噢！

5.肉泥、胡萝卜末、莲藕末放在碗里，加少许盐搅拌均匀。一岁以下的宝宝不可以放盐哦！

6.锅里水烧热放入紫甘蓝进行焯水，焯水后的紫甘蓝放入清水里泡一下。

7.用刀将紫甘蓝切成宽度相等的长方形。中间梗的部分太硬就不要用啦！

8.取一张切好的紫甘蓝，一端放上蔬菜肉泥卷起来。

9.卷好的紫甘蓝肉卷，封口处朝底放在盘子里，上锅蒸15分钟。

10.蒸好的肉卷盛出来。

11.来做芡汁啦！淀粉加水调成水淀粉，锅烧热倒入水淀粉小火煮成浓稠的芡汁。 我放了80毫升的水和10克的淀粉，还可以加2滴酱油到芡汁里帮助调味，水淀粉最后的状态比我们平时喝的牛奶再浓稠一点就OK！

12.做好的芡汁淋在紫甘蓝肉卷上就可以啦！

烹饪小贴士：

如何挑选紫甘蓝

紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，但是我们在吃紫甘蓝的时候还是要注意挑选的，挑选优质紫甘蓝。

1、看手感；优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

2、看外表；优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

大家平时都怎么吃紫甘蓝呢？

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