白菜炖鱼怎么做好吃(白菜炖鱼汤的家常做法)

天冷了，用白菜炖鱼，好吃又暖胃，吃撑了也不用担心会长肉

用料：

主料：白菜半个 咸鱼半条

辅料：植物油一勺 料酒一勺 盐适量 生抽一勺 花椒油适量 蒜瓣适量 大料适量

白菜炖鱼的做法

1.

大白菜洗干净要切成片备用

2.

白菜要片着切，刀和菜板形成30°

3.

用热水洗干净。如果是海鱼就很咸了，一定要泡一泡水减轻咸味

4.

热油下蒜瓣爆锅，在放鱼入锅炒的鱼上色，加料酒和生抽花椒油调味

5.

鱼炒好了，可以放白菜了，别忘记要加入大料

6.

翻炒一下大白菜，这季节大白菜水分不是很多，小火炒菜白菜，慢慢的白菜也会炒出汤了

7.

小火给锅加盖，煮5分钟左右白菜就软烂了，鱼也熟了

白菜炖鱼成品图

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