萝卜芹菜怎么做好吃(萝卜芹菜的功效与作用)

导语：菜地里种出“萝卜芹菜”，你见过吗？叶可吃，根可吃，全身是宝

菜地里种了一种新蔬菜，猛地一看长得像萝卜，其实和萝卜的关系“八杆子也打不着”，再走近一看，就感觉萝卜和芹菜长在一起了。

这种茎叶像芹菜，根又像萝卜的蔬菜，学名叫根芹，其实就是吃根的芹菜啦！原产地在中海沿岸的沼泽盐渍地里，由叶芹演变而来，目前，主要分布在欧洲地区，我国近年来引进，也有少量种植。

根芹地上部分类似芹菜，但比一般的芹菜味淡，但粗纤维含量远低于叶芹菜，尤适老年人食用，营养价值也较叶芹菜高，茎，根都可以食用，可凉拌，炒食，也可榨汁药用，具有降压、镇静、利尿，促进食欲等保健功效。

根芹的养殖：

根芹喜冷凉湿润的气候条件，在低温长日照条件下发育快。在温度20℃时生长量最大，不耐炎热气候。在炎热条件下，肉质根易发生褐变和腐烂。

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