饭店的干炸鲜蘑怎么做窍门(干炸鲜蘑的制作方法)

香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、生抽、油

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1.香菇去梗，然后切五毫米片，放入盐，五香粉，生抽腌制半小时，挤出水分。

2.碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀。

3.再加适量面粉和淀粉，搅拌均匀，成糊状。

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4.把腌制好的香菇，加入面粉糊里，拌匀。

5.热锅下油，油七成热。

6.依次把裹上面粉糊的香菇放入锅中，炸至金黄色盛出。

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