夏天真的是太热了，出去买菜也总是想买一些绿色爽口的蔬菜，孩子又喜欢吃油炸类的食物，小编灵光一闪，干脆给孩子做这道美食，即补充营养，还满足了孩子的口感需求。这道菜是夏天最应该吃的一道菜，两块钱买一盘，香脆好吃，孩子很喜欢。豆角大家都熟悉吧，它既便宜又好吃，是家常必备菜肴，营养师大乔还发现，干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。夏天经常胃口不好，多吃豆角可以维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动的功能，可以帮助消化，增进食欲。大家赶紧跟着小编来学习一下香脆清爽的炸豆角的方法吧！

炸豆角

By 髅小彬

配料：

四季豆 1把、面粉 40克、精盐 1匙、花椒粉 1匙、鸡蛋 1个、面包糠 60克、植物油 半锅

烹饪步骤：

1.四季豆择洗干净，切段

2.锅中烧水，水开后放入四季豆焯4分钟，四季豆不熟有毒，一定要煮熟

3.面粉中加入盐，花椒粉，打入鸡蛋，加入少许清水搅拌成糊状

4.豆角焯熟后在面糊里拌匀

5.再裹一层面包糠

6.锅中热油，油温6成热时放入豆角，炸至金黄即可

烹饪小贴士：

1、生豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后，其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

2、豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结的病人更应慎食。此外，豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

大家还喜欢怎么吃豆角呢？

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