武汉热干面的做法简单(武汉热干面制作材料和方法)

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

碱面100g 香葱末少许 花生碎少许 芝麻酱一袋 酱油一袋 五仁酱丁一袋 辣椒油一袋 芝麻油一勺半

1. 拆开包装，备好食材。碱面、芝麻酱包、辣椒油包、酱油包、五仁酱丁包、花生碎、香葱末。

2. 水煮沸，放入碱面一小捆，煮约3-4分钟；中途加一次凉水。

3. 面煮到八九分熟捞出，沥干水。淋一到两勺芝麻油（香油），若没有芝麻油可用食用油代替，把面根根挑散拌匀。

4. 烧开水，将沾有芝麻油的碱面放入沸水里烫熟捞出。热干面口感劲道,不要煮太软哦。

5. 依据个人口味倒入芝麻酱、酱油、五仁酱丁、辣椒油、香葱末、花生碎(推荐用黄飞鸿花生，味道层次更丰富）。拌匀即可食用，若觉得面有点干，可加入一点开水再拌。

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