葱油香酥饼干的做法(葱油酥饼怎么做松软好吃)

春游带上自己做的饼干特别有成就感，饼干甜的吃多了，在阳光下再来一个咸味的油葱酥饼干，太满足了。PS：主料指油皮，辅料油酥。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

面粉100克色拉油10克麦芽糖20克干酵母2.5克牛奶50ml

小麦淀粉50克猪油25克盐2克葱10克

葱油酥饼干的做法步骤

1. 把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵；

2. 把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；

3. 油皮材料发酵变大差不二倍即可；

4. 油皮包好油酥；

5. 用保鲜膜包好，放置十五分钟；

6. 去掉保鲜膜，擀成长方形；

7. 擀好的面，折成四折叠；

8. 再用保鲜膜包好放置十分钟；

9. 再次四折叠方法，重复二次即可；

10. 擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；

11. 用刀分成小方块；

12. 放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）

13. 烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；

14. 美味出炉，带上去春游吧。

1.每个烤箱不同，及饼干厚度大小不同，确定温度和时间也有差异；

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