蟹黄豆腐的做法正宗(蟹黄豆腐如何做)

蟹黄豆腐怎么做？每天学会一道菜，教你蟹黄豆腐的做法

材料：内脂豆腐 1盒；火腿100g；咸鸭蛋 2个；香葱 少许；油、盐 适量；水 适量

步骤1.

豆腐脱模，切成小块，火腿切丁

步骤2.

取一锅热水，待水将开非开的时候轻轻倒入豆腐，小火保持水微开，加入一点盐，煮10分钟左右，注意火不可过大。另外下锅后不可用锅铲翻动，略微摇晃即可。煮好后倒出备用。

步骤3.

锅烧热，倒入油，油4成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺压碎，小火将咸蛋黄炒散

步骤4.

倒入豆腐，加入火腿丁，晃锅，如果汁比较粘稠不易裹匀，可以加入一点点水，用小勺将汁浇匀即可。

美味的蟹黄豆腐你学会了吗，下班回家赶紧动手试试吧

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