在生活中，很多人可能想了解和弄清楚春吃青蒜正当时！一周吃2次，抗菌消炎，清血管，护肠胃！的相关问题？那么关于青蒜吃了有什么好处的答案我来给大家详细解答下。

春吃青蒜正当时！一周吃2次，抗菌消炎，清血管，护肠胃！春天正是吃蒜苗、青蒜的好时候，但是很多人觉得蒜苗的蒜味太大了，不喜欢吃。青蒜只有少量蒜味儿，却也保留了蒜的清香。很多人喜欢拿回锅肉来炒青蒜，回锅肉有肥有瘦却又去掉了多余的油脂，搭配着青蒜的蒜香十分下饭。由于春节剩下很多腊肠儿，我就用腊肠来炒青蒜，别有一番风味。这道青蒜炒腊肠虽然好吃，但是小编建议大家要适量食用，否则摄入过多油脂，无法保持身材。这道青蒜炒腊肠营养师大乔就推荐给大家，希望大家喜欢！

青蒜炒腊肠

By 幸福精灵a

配料：

腊肠 1根、青蒜 4根、柿子椒 2个、姜 5克、生抽 10毫升、鸡粉 0.5克、食油 15毫升

烹饪步骤：

1.各式材准备。

2.腊肠洗净切片，青椒洗净切块。

3.青蒜切段，生姜切丝。

4.锅中注入食用油，下姜丝。

5.炝锅后下腊肠。

6.小火煎至金黄色，篦出肥肉部分的油汁。

7.下青椒块。

8.下蒜白。

9.翻炒均匀后淋入生抽。

10.再加少许水略焖2分钟。

11.下青蒜的叶子，翻炒后加入鸡粉，快速翻炒均匀后出锅即可。

烹饪小贴士：

1、青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

2、青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

3、 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。

4、优质青蒜大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。青蒜置于阴凉通风处可短储1周。

5、青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

大家喜欢怎么炒青蒜呢？

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温馨提示：通过以上关于春吃青蒜正当时！一周吃2次，抗菌消炎，清血管，护肠胃！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。